长茎葡萄蕨藻是一种具有保健功能的食用海藻。其生长在潮间带下部及潮下带的沙底海区，原产于东南亚、冲绳县、大洋洲等热带及亚热带等海域，又名“海葡萄”。

长茎葡萄蕨藻的藻体可分为匍匐茎、直立枝、球形小枝和丝状假根四部分。长茎葡萄蕨藻生长在零污染的海域，营养成分非常丰富，含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、多酶体、矿物质、维生素，以及多种微量元素。

长茎葡萄蕨藻是日本的高级料理食材，被喻为植物中的“绿色鱼子酱”。

由于长茎葡萄蕨藻的直立枝外形类似葡萄，其藻体可分为匍匐茎、直立枝和丝状假根三部分，球形小枝布满整个直立枝主轴。整个藻体为一个多核细胞，虽然有多数细胞核存在但彼此之间没有细胞壁相隔。茎状部分是营养器官，可作为商品的是葡萄部分。

原产地冲绳县，中国、印度尼西亚、菲律宾等国家也有分布。

长茎葡萄蕨藻是一种营养丰富的食用绿藻门，含人体所需的多种氨基酸与维生素（Saito et al.,2010），ω-6PUFA 如油酸，花生四烯酸等(Niwano et al.,2009）;蛋白质含量10.41%，总脂肪含量较低1.6%-3.7%（Matanjunetal.,2009）,具有净化血液、抗氧化、抗癌、抗肿瘤作用（Maeda et al.,2011a）。

长茎葡萄蕨藻含有重要活性物质，如蕨藻倍半萜（caulerpenyne,CYN），其主要功效在于，当藻体受到机械损伤后，CYN可转化成Oxytoxin-2,封住细胞损伤部位（Adolphetal.,2005）。另外，CYN也可用于治疗痛风，CYN对XOD（黄嘌呤氧化酶）活性有抑制效应。XOD的酶活测定用黄嘌呤作为底物在磷酸缓冲液中检测292nm吸收值的增值（Cengizetal.,2011）。由于蕨藻属 racemosa被认为是地中海的入侵种，因此，CYN的含量多少与其入侵密切相关。Cava et al.(2012)发现C.racemosa 和 C.prolifera 中的CYN的变化与核酮糖-1,5-二磷酸酶活性密切关联，采用2-C-甲基D-赤藓糖醇4-磷酸（MEP）方法，对Rubisco酶活性进行测定，以深入开展CYN代谢有关的甲羟戊酸途径研究。C.taxifolia 中有2种倍半萜Caulerpal A 和 Caulerpal B，均为脂肪酶的抑制剂，能够治疗肥胖症；也可抑制蛋白酪氨酸激酶活性，用于治疗二型糖尿病（Mao et al.,2006）。

长茎葡萄蕨藻的提取物有抗病毒，抗肿瘤活性。从中分离的多糖对巨噬细胞有免疫刺激活性，其中的木聚糖水解成平均5个单糖分子的低聚糖，可诱导人体乳腺癌细胞MCF-7核染色质凝聚，以及polyADPribose polymerase(二磷酸腺核糖多聚酶)的沉降，均有诱导癌细胞凋亡的作用（Maeda et al.,2011b）。

长茎葡萄蕨藻人工繁殖起源于日本冲绳县，自1985年起就开始海上人工繁殖。至1989年，又开始陆地养殖（伊藤龙星，2012）。经过几十年的实践，长茎葡萄蕨藻的养殖技术逐渐发展起来。目前，在菲律宾马丹岛、日本冲绳岛、台湾地区和中国沿海城市青岛市已有了长茎葡萄蕨藻的养殖场。而韩国和菲律宾部分地区和越南养殖的外形似长茎葡萄蕨藻的海藻则为另一种：厚叶蕨藻（C.okamurae）。