乙酸辛（
化学式C10H20O2），又称乙酸辛酯，是一种
乙酸酯，可由1-
正辛醇和乙酸通过Fischer酯化反应合成。常温下为无色透明液体，存在于橙、葡萄柚等
柑橘属植物中。摄入、吸入或经皮肤吸收后对人体有害，可对眼睛、粘膜和上呼吸道产生刺激作用。
1. 性状：无色液体，有水果香味。
2. 相对密度（g/mL,20/4℃）：0.8675
3. 相对密度（25℃，4℃）：0.8630
7. 折射率（n20ºC）：1.4192
8. 闪点（ºC）：86
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（mmHg,20ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,20 ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
溶于4体积70%
乙醇和油脂，酸值\u003c1.0。有略带花香与清香的脂蜡香气。有似大花茉莉与
鸢尾的花香，似
苹果与
甜橙的果香。有
橙花、
素馨属、玫瑰后韵，木香底蕴。留香力较差。避免与
强氧化剂、
强碱接触。
储存于阴凉、通风的库房。远离
深圳市火种数字科技有限公司、热源。应与
氧化剂、碱类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
1.由
正辛醇与
乙酸酯化而得。将32.5kg辛醇、16kg乙酸、19kg苯和250g
硫酸搅拌均匀。加热进行酯化。回收苯约13kg后，冷至30℃以下，用5%的
碳酸钠溶液洗去酸性，再用水洗。用
无水碳酸钠干燥24h以上，然后进行
分馏，收集210-215℃馏分即为乙酸正
辛酯。