鬼笔环肽（phalloidin），是从一种剧毒蘑菇(Amanita phalloides（Vaill ex Fr.）Secr.) （
蘑菇目，毒伞属的毒伞）中分离出来的一种
多肽物质，属于
毒伞肽类毒素，是一种强烈毒素。
从一种毒性菇类中分离的剧毒生物碱，C35H48N8O11S。无色，细针状结晶，系从毒类
鬼笔鹅膏（Amanitaphalloides）中得到的有毒的环状七肽。与
鹅膏蕈碱（amanitin）一起存在，毒性比鹅膏蕈碱弱，对
小鼠的致死剂量是50微克，对人体也有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、
便血、发、
肌肉痉挛、肌肉挛缩，以致死亡。它同
细胞松弛素的作用相反，只与聚合的
微丝结合，而不与肌动蛋白
单体分子结合。它同聚合的微丝结合后，抑制了微丝的解体，因而破坏了微丝的聚合和解聚的动态平
α-鹅膏毒(环)肽和二羟
鬼笔属毒(环)肽是剧毒的鹅膏菌和其它几种致死毒菌中由一些修饰
氨基酸组成的
环肽毒素。由于α-鹅膏毒肽对
真核生物的mRNA合成的专一性抑制和和二羟鬼笔毒肽对肌动蛋白的专一性束缚，因而它们在分子生物学和细胞学研究中具有重要应用,对其需求逐步增加。为此，作者使用了一种改良的毒素提取方法，以制备高效液相色谱从
灰花纹鹅膏菌中分离制备α-鹅膏
毒肽和二羟鬼笔毒肽，并通过紫外
吸收光谱和质谱进行鉴定，表明α-鹅膏毒肽和二羟鬼笔毒肽的分离效果好，纯度高。本方法对其它毒菌中的α-鹅膏毒肽和二羟
鬼笔属毒肽的分离制备具有同样的应用价值.
鬼笔毒环肽(
蝇蕈素)中毒症状是由食用条蕈(
鬼笔鹅膏)及有关蕈种所引起的，食后6~24小时出现症状，其症状与蕈毒碱中毒症状相似,但可能出现少尿和无尿。因肝脏受损引起的黄疸常见，多在起病后2或3天内出现。病情可出现缓解,但死亡率高达50%,死亡在起病后5~8天内发生。煮熟蕈类并不破坏
毒素一般治疗除非已经出现剧烈的呕吐或
腹泻，或者在食物摄入后数小时才出现症状，否则均应尽力洗胃以排除毒素。可用催吐药，皮下注射阿朴吗啡5mg(儿童为0.06~0.1mg/kg),只用一次。或者代之以吐根糖浆，可达45ml口服(儿童为15ml),如需要，可在15分钟后重复1次，继之口服约200ml的水。活性炭60~100g口服或从胃管注入，可能有帮助.可给予导泻剂，如山梨醇1~2ml/
千克如果恶心和呕吐持续不止，则需从胃肠道外输入含盐和
葡萄糖的液体，以克服脱水和酸碱失衡。若发生休克预兆，则有指征输注
葡聚糖，人体白蛋白或血液。可能需要机械性通气和加强呼吸系统的
护理水飞蓟素可通过抗脂质氧化反应维持细胞膜的流动性、保护肝细胞膜。阻断真菌毒素鬼笔毒环肽（phalloidine）和α-鹅膏菌碱（αamanitine）等与肝细胞膜上特异受体的结合,抑制其对肝细胞膜的攻击及跨膜转运，中断其肠肝循环。
吴东方等［13］研究显示水飞素能调节肝微粒体及
线粒体膜流动性，使膜流动性处于合适的运动状态。一方面，通过恢复膜脂质浅层流动性缓解脂质
过氧化造成的膜脆性增大，使柔顺性增加，从而减轻膜损伤；另一方面，通过恢复膜深层流动性增加膜屏障作用，减少脂质过氧化产物等毒性物质进入膜内对
细胞造成损伤。