蒋洲（？—1572年），字宗信，号王畿，浙江县人。明朝政治人物，早年为诸生，好游侠。

1554年，蒋洲在浙江省总督胡宗宪的建议下，出使日本招抚汪直。王直被杀后，被御史赵孔昭弹劾，下诏狱论死。后郎中唐顺之上疏相救，才没有被论罪。1555年，奉朝廷命以市舶使提举出使日本，劝说日本国王约束倭寇。胡宗宪许诺若王直归后可授官，并许通商。

1557年，偕王直率日本贡使团400人、中原地区流民600人，由松浦发舟回国。途中，王直所乘船因飓风飘至朝鲜，蒋洲与日本贡使德阳市于七月抵定海区（今宁波市镇海区）。地方官以为他在外三载囊中必厚，索其金银财宝，也欲得海外珍奇，但他无物可送。后因未与王直同来，被巡抚周斯顺劾其下狱。九月，王直抵宁波后，力陈蒋洲宣谕日本各岛生死之行。胡宗宪慰劝王直至杭州市巡按王本固，旋被逮下狱。朝议大哗，劾胡宗宪滥课军需，私遣蒋洲勾引倭寇，胡宗宪为自保，上疏称遣蒋洲为诱捕汪直，后蒋洲功罪相抵，王直被处死。御史赵孔昭复以蒋洲出使日本不见国王，指控他为王直党，致系诏狱论死，后经郎中唐顺之等疏救获释。出狱后茫然自伤，尚书谭纶驻节辽，以参赞军务相招，他谢日：“洲本书生，万里航海唯欲为国家树尺寸之效，功成谤兴，屈捐命之功，比赎罪之例，洲复何望。”病卒河北昌平旅舍。