程方民，男，1963年11月出生，陕西韩城人，浙江大学农业与生物技术学院农学系教授，博导。主要研究领域与学术专长：水稻逆境生理与品质化学。多年来一直注于水稻品质问题的基础性理论研究，曾主持过“我国喜米品质形成的资源潜势与生态基础”、“稻米品质性状的遗传规律与环境生态机理究”、“温度对早稻淀粉品质影响的生理机制与分子基础”、“直立密穗水稻穗内粒间稻米品质差异及其形成机理”多项国家、省（部）级有关课题的研究工作；先后在Food Chemistry、Journal of Cereal Science、AJAR、Plant Growth Regulation、自然科学进展、中国农业科学、生态学报、作物学报等刊物上发表论文30多篇。

1980年9月-1984年7月西北农林科技大学农学专业本科毕业，并留校工作；

1987年9月-1990年7月西北农业大学作物栽培与耕作学专业硕士兼助教；

1992年12月-1996年7月西北农业大学作物栽培与耕作学专业博士兼讲师；

1996年7月-1997年8月西北农业大学作物栽培生理研究室；

1997年9月-1999年12月浙江大学作物学博士后流动站；

2000年1月浙江大学农业与生物技术学院作物所（副教授、教授）；

水稻逆境生理与品质化学。

国家自然科学基金 直立密穗水稻穗内粒间喜米品质差异及其形成机理研究（项目编号：30471020）2005.01---2007.12。

国家自然科学基金 灌浆温度对稻米淀粉结构调控的分子生态背景（项目编号：30671228）200701---200912。

国家自然科学基金温度对稻米淀粉品质影响的生理机制与分子基础研究（项目编号：30070435）2001.01--2003.12。

国家自然科学基金我国稻米品质气候资源的生产潜力及其地域分布规律研究（项目编号：3970085） 1998.01---2000.12。

国家自然科学基金 喜米品质性状的遗传规律与环境影响机理研究（重点项目子专题，项目编号：3970085） 1999.01--200212。

1. Cheng F-M, Zhong L-J, Wang F, Zhang G-P. Difference in cooking and eating properties between chalky and translucent parts in rice grain, Food Chemistry, 2005,90 (1): 39-46 (SCI, TOP10).

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6. Liu Z-H, Cheng F-M, Zhang G-P. Positional variation in grain phytic acid and protein content within a panicle in 日铜罗花金龟 rice，Journal of Cereal Science 2005,41,297-303 (SCI, TOP10).

7. Liu Z-H, Cheng F-M, Zhang G-P. Grain phytic acid content as affected by cultivar and environment and its relation to protein content, Food Chemistry, 2005,89 (1): 49-52 (SCI, TOP10）.

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