三封寺镇隶属于湖南省岳阳市华容县，位于华容县东部，东与君山区采桑湖镇相邻，南濒华容河与治河渡镇相望，西与章华镇接壤，北与东山镇交界。1949年以前属板桥乡，1949年划属4区和1区。1956年撤区并乡，改为三封寺乡。1958年成立全县第一个公社，取名华一公社，1961年公社规模缩小，置三封公社。1984年设三封寺镇。2019年，入围湖南省首批特色小镇—芥菜小镇。截至2019年末，三封寺镇户籍人口为30308人。

明、清时期，属宁福乡。

民国元年（1912年），属二区。

民国三十六年（1947年），属板桥乡。

1949年，划属四区和一区。

1956年，撤区并乡，改三封寺乡。

1958年，改称华一公社。

1961年，为三封公社。

1984年，设三封寺镇。

三封寺镇因镇人民政府驻地附近的三封寺得名。

三封寺镇地处华容县东部，东与君山区采桑湖镇相邻，南濒华容河与治河渡镇相望，西与章华镇接壤，北与东山镇交界，行政区域面积75.8平方千米。

三封寺镇地处丘岗平原区。

三封寺镇属亚热带季风气候。多年平均气温17.2℃，极端最低气温-4.6℃（2008年1月9日），极端最高气温43℃（1998年8月10日）。无霜期平均271天。年平均日照时数1782小时，年平均降水量1212毫米，年平均降雨日数为133天，最多达178天，最少为75天，极端年最大降雨量1818毫米（1954年），极端年最少降雨量521毫米（2011年）。降雨集中在每年4—6月，5月最多。

三封寺镇境内属华容河水系。华容河自湖北省石首市调关镇入境，由西北而东南，境内河道长7.3千米。

三封寺镇主要自然灾害有千旱、暴雨、洪涝等。主要发生在4—10月，最严重的洪涝灾害发生在1998年6—7月，受灾面积2万亩，直接经济损失达1亿元。2008年中国雪灾最严重一次发生在2008年1月，全镇直接经济损失3000多万元。

2011年，三封寺镇有耕地面积4.2万亩；林地面积2万亩。

2011年末，三封寺镇辖辖墨山、茅山、马涧、红莲、蒙古栎、星火、官堰、龙开湖、柿树、金盆、群力、复兴、五湖、泰和县、太安、辅安、农林、居民委员会等18个村（居）民委员会。下设174个村（居）民小组。

截至2020年6月，三封寺镇辖1个社区、8个行政村：三封寺社区、新铺村、复兴村、泰和村、辅安村、墨山铺村、莲花堰村、华一村、松木桥村，另辖1个村级单位：华一水库类似村， 镇人民政府驻三封寺社区。

2011年末，三封寺镇总人口30658人。其中男性15972人，占52.10%；女性14686人，占47.90%；14岁以下4286人，占13.98%；15—64岁23195人，占75.66%；65岁以上3177人，占10.36%。人口以汉族为主，达30615人，占99.86%；另有土家族、苗、壮等3个少数民族，占总人口的0.14%。2011年，人口出生率12.5‰，人口死亡率5.68‰，人口自然增长率6.82‰。人口密度每平方米约404人。

2017年末，三封寺镇常住人口为27885人。

截至2019年末，三封寺镇户籍人口为30308人。

2011年，三封寺镇完成财政总收入905万元，比上年增长4%。其中地方一般预算收入261.8万元，与上年持平。从各主要税种看，完成营业税89万元，增值税23.5万元，个人所得税23.3万元，分别比上年增长1.1%、2%、10.5%。完成财政支出870万元，与上年持平。农民人均纯收入7031元。

2019年，三封寺镇有工业企业45个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市8个。

2011年，三封寺镇农业总产值达2.53亿元，比上年增长11%。

三封寺镇粮食作物以水稻为主，2011年，生产粮食35059吨，其中水稻35059吨。主要经济作物有棉花。2011年，棉花种植面积0.6万亩，产量582吨，可向社会提供550吨商品棉；油料作物种植面积3.1万亩，产量3485吨，其中油菜3485吨。2011年水果种植面积0.3万亩，产量3810吨；柑橘属2860吨，桃950吨。

三封寺镇畜牧业以养猪为主。2011年，生猪饲养量4.4万头，年末存栏2.2万头；家禽饲养量28万羽，上市家禽20万羽。2011年，生产肉类3564吨，其中猪肉2949吨，牛肉75吨，羊肉16吨，禽蛋438吨。畜牧业总产值0.75亿元，占农业总产值的41%。

三封寺镇渔业以山塘、水库养鱼为主，可用于水产养殖的水面614公顷。2011年，人工水产养殖614公顷，水产品总产量2661万吨，主要品种有淡水鱼类、珍珠、蟹、虾等。渔业总产值0.13亿元，占农业总产值的10.6%。

2011年，三封寺镇拥有大型农业机械112台（辆）。

截至2011年末，三封寺镇累计造林2万亩，其中防护林1.2万亩，经济林0.3万亩，竹林0.5万亩，农民住宅四旁植树83万株，林木覆盖率63%，活立木蓄积量1000万立方米。

三封寺镇以纺织、建材加工为主。

2011年，三封寺镇实现工业总产值20883万元；实现工业增加值57524万元，比上年增长30%。拥有工业企业32家，职工1734人。

2011年，三封寺镇完成社会商品销售总额1.3亿元。有商业网点673个，从业人员1053人。

2011年，三封寺镇共有银行业金融机构1家，农村商业银行1家，实现存款9000万元。2011年未，全镇保险业实现保费收入33万元，比上年增长10%。

2011年末，三封寺镇有幼儿园8所，在园幼儿737人，专任教师37人；小学5所，在校学生1453人，专任教师120人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，初中在校学生969人，专任教师125人。初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均为100%。2011年，财政预算内教育经费1503万元，比上年增长8%。预算内教育经费占财政总支出比例为72%，比上年增长5%。

2011年末，三封寺镇有镇文化综合站1处，有村级文化活动中心18处，各类文化专业户30户，各类图书室18个，藏书30余万册，音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作队伍130人。2011年，有线电视用户3000多户，入户率48%。

2011年末，三封寺镇有各级医疗卫生机构23个，门诊部（所）22个；有床位30张：固定资产总值254万元。专业卫生人员24名，其中执业医师4人，执业助理医师10人，注册护士5人，2011年医疗机构（门诊部以上）完成诊疗2万人次。18个村村民参加新型农村合作医疗，参保率95%。

2011年，三封寺镇有城镇最低生活保障户数55户，人数142人，支出39.05/j元，比上年增长20%，月人均230元，比上年增长15%；医疗救助65人次，城市医疗救助198人次，共支出7920元，比上年增长40%。农村最低生活保障户数512户，人数930人，支出674520万元，比上年增长30%，月人均61元，比上年增长25%。国家抚恤、补助各类优抚对象244人，抚恤事业费支出47.1万元，比上年增长16.5%。敬老院2家，床位92张，收养农村五保人员72人。

2011年末，三封寺镇有邮政局1处，代办所26处。报纸、杂志累计期发行1.3万份。电信企业2家，服务网点32个，电话交换机总容量5万门，固定电话用户1.4万户，电话普及率96%；移动电话用户1.5万户，互联网用户0.9万户。

1993年，三封寺镇建成华一水库自流管道供水系统，年供水3.1万立方米。镇区主要道路两侧铺设排水管道11300米。

三封寺镇境内有省道S306、S202公路干线交汇，有4个车站。

镇区三封寺为历史悠久的古集镇。其得名来历，据明万历《华容县志》载：“三封寺建自东汉，曰‘圣国’，魏曰‘兴国’，西晋赐今名。”该寺名经三次赐封，故后世称三封寺。民间关于有帝南巡，三次讨口封于童、叟、妪的传闻，亦可资一说。

2021年3月25日，被湖南省文明委授予“2020届湖南省文明村镇”称号。