戴德（生卒年不详），字延君，梁（郡治今商丘市市南）人。西汉今文礼学“大戴学”的开创者，人称“大戴”，也称太傅《礼》。曾任信都王刘嚣的太傅，汉宣帝时立为博士。

戴德是周朝宋国君主宋戴公的第二十二世孙，以祖谥为氏。祖籍梁国甾县（今民权县），出生于睢阳区（今河南省商丘市睢阳区）。

戴德早年与其侄子戴圣一同学习《礼》，二人均受后苍教诲，潜心钻研儒家经典。

戴德曾任信都王（刘嚣）的太傅，在汉宣帝时期，戴德被立为博士。参加过评定五经同异的石渠阁会议，与其弟戴仁之子戴圣两人被后人合称为“大小戴”。

戴德以其学授琅玡徐良，徐良为博士，官至刺史、郡守，家世传其业，由此，大戴又有徐氏之学。

因秦始皇焚书后，《礼》不得传，汉初唯有高堂生能够言讲礼记内容，遂传《仪礼》十七篇于萧奋，萧奋传于孟卿，孟卿传之后苍，后苍传之戴德和戴圣，后又得孔子弟子及后学者所记有关礼仪的学说共214篇。戴德删其繁重而记之为85篇，辑成《大戴礼记》（今残）。

《大戴礼记》，又名《大戴礼》《大戴记》，今文渊阁《四库全书》所收的为北周卢辩注本，共十三卷三十九篇。即卷一：《王言》《哀公问五仪》《哀公问于孔子》《礼三本》，卷二：《礼察》《夏小正》，卷三：《保傅》，卷四：《曾子立事》《曾子本孝》《曾子立孝》《曾子大孝》《曾子事父母》，卷五：《曾子制言上》《曾子制言中》《曾子制言下》《曾子疾病》《曾子天圆》，卷六：《武王践阼》《卫将军文子》，卷七：《五帝德》《帝系》《劝学》，卷八：《子张问入官》《盛德》，卷九：《千乘》《四代》《虞戴德》《诰志》，卷十：《文王官人》《诸侯迁庙》《诸侯衅庙》，卷十一：《小辨》《用兵》《少闲》，卷十二：《朝事》《投壶》，卷十三：《公冠》《本命》《易本命》。

汉·班固《汉书·儒林传》：“梁国人戴德、戴圣。”

唐·徐坚《初学记》载：“后仓传于梁国戴德及德从子圣。”

清·乾隆《新泰县志》卷十六《人物·文行·汉》载：“高堂生，汉兴为博士。以礼部尚书十七篇授瑕邱萧奋，奋授后苍，苍授梁人戴德、戴圣。后世言礼者，咸宗之。”

清·光绪《广平府志》卷九选举表一：“案旧志载有戴德、戴圣注斥邱人，斥邱如今属成安县地。县志为德圣作世谱，通志亦沿其误考。《汉书·儒林传》梁戴德延君、戴圣文君，无斥邱之说。《地理志韵编》西汉南梁在今商丘市商邱县地，距今府属之成安县甚远。今之成安置自北齐，汉时之成安县在今归德府考城县地，与商邱县连。通志与县志误以商丘市为斥邱。《后汉书·桥玄传》桥玄，梁国睢阳人，七世祖仁，从同郡戴德学。睢阳区今归德府，仁既与德同郡，则德、圣决非今之成安县人矣。”

刘宋刘《后汉书·桥玄传》：“桥玄，字公祖，梁国睢阳人也。七世祖仁，从同郡戴德学。著《礼记章句》二十九篇，号曰“桥仁”。根据该文献记载，桥玄的七世祖桥仁，是戴德的徒弟，也是老乡，均为梁国睢阳人。

唐·戴至德《戴氏开源表》：“臣承汉信都太傅德之后，世居魏郡斥丘（今河北成安县）。”

唐·林宝《元和姓纂》卷九。

宋·欧阳修《新唐书·宰相世系表》：“戴氏出自子姓，宋戴公之孙，以祖父谥为氏。至汉信都太傅戴德，世居魏郡斥丘。”

明·万历《成安县志》：卷五戴世谱：“戴德、戴圣斥丘（今河北成安县）乡义村居焉，祖尚存，裔孙名九一，习堪舆。”

民国·《成安县志》卷十一。