冷口乡位于绛县西南隅，南依中条山与垣曲县、闻喜县两县接壤，北临涑水河与古绛镇为邻，东与古镇、陈村镇相依，西与横水镇相连。冷口乡地处山区，全年无霜期280天，年平均降水量800毫米左右，其中横岭关村为运城市暴雨中心区，年平均降水量800－1200毫米，沿山区年平均降水量为600－800毫米，农业主要以种植小麦、玉米等作物为主。冷口乡隶属于山西省运城市绛县，地处绛县西南部，距绛县城约8千米，区域总面积93.22平方千米。

1949年，属绛县第二区。

1958年，属横水公社。

1961年，横水公社分设冷口公。

1984年8月，由冷口公社改为冷口乡。

1984年8月，冷口乡下辖16村。

截至2011年末，冷口乡下辖东冷口、宋东、宋西、宋中、西冷口、郭堡、马堡、李堡、老堡、寨子、烟庄、大虎峪、小峪、平道、横岭关、乔堡16个行政村。

截至2020年6月，冷口乡下辖7个行政村：冷口村、宋西村、宋中村、宋东村、留孟村、烟庄村、横岭关村，乡人民政府驻冷口村。

冷口乡地处绛县西南部，东与陈村镇相连，南与闻喜县石门乡、垣曲县新城镇交界，西与横水镇为邻，北与古绛镇接壤，距绛县城约8千米，区域总面积93.22平方千米。

冷口乡全年无霜期280天，年平均降水量800毫米左右，其中横岭关村为运城市暴雨中心区，年平均降水量800－1200毫米，沿山区年平均降水量为600—800毫米

冷口乡境内河道属黄河流域；主要河道有洮水1条，从东至西流经境内韩家沟、庞家峪、大虎峪等村，长20千米。

2011年，冷口乡有耕地36420亩。冷口乡境内已探明地下矿藏有铜、铁等。冷口乡金属矿藏有有金、银、、钴等金属矿藏和石英石、花岗石、大理石、石榴石等非金属矿藏；境内有党参、连翘、黄芪等众多的植物资源，还有豹、獾、野猪、野山羊等种类繁多的动物资源。

截至2011年末，冷口乡总人口10780人，其中城镇常住人口3985人，城镇化率37%；总人口中，男性5498人，占51%；女性5282人，占49%；以汉族为主，达10765人，占99.8%；有回、满2个少数民族，共15人，占0.2%。2011年，冷口乡人口出生率10.17‰，人口死亡率5.53‰，人口自然增长率4.64‰，人口密度为每平方千米99人。

截至2017年末，冷口乡常住人口为4850人。

截至2018年末，冷口乡户籍人口为10326人。

2003年，冷口乡农村经济总收入6410.3万元，农民人均纯收入1716.7元。

2011年，冷口乡农民人均纯收入5311元。

截至2018年末，冷口乡有工业企业4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市10个。

2011年，冷口乡农业总产值1.1亿元，比2010年增长8%。冷口乡粮食作物以小麦、玉米、杂粮为主。2011年，冷口乡生产粮食7188吨。冷口乡主要经济作物有蔬菜等。冷口乡畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，冷口乡生猪饲养量7497头，年末存栏2468头；羊饲养量6968只，年末存栏3261只；牛饲养量2258头，年末存栏392头；家禽饲养量11万羽，上市家禽10万羽；全年生产肉类450吨；畜牧业总产值1808万元。2011年，冷口乡水果种植面积2158亩，产量1540吨，主要品种有山楂、苹果。

2011年，冷口乡工业总产值为620万元，比2010年增长9%；工业增加值占生产总值的14%。

截至2011年末，冷口乡有商业网点92个，从业人员186人。2011年，冷口乡社会消费品零售总额为0.1825亿元，比2010年增长0.003%。

2011年，冷口乡电信业务收入为46万元。

截至2011年末，冷口乡有幼儿园3所，在园幼儿166人，专任教师5人；小学4所，在校生589人，专任教师29人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生68人，专任教师15人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

截至2011年末，冷口乡有各类科技人才244人，其中专业技术人才10人，经营管理人才15人，技能人才165人，农村实用人才54人。

截至2011年末，冷口乡有文化站1个，农家书屋28个；文化行业从业人员96人。截至2011年末，冷口乡100%的农村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的72%。有广播喇叭22只，通响率100%，广播综合覆盖率68%；有中央、省、市、县47个电视频道在该地落户，有线电视用户数为3148户，电视综合覆盖率100%。

截至2011年末，冷口乡有各级各类医疗卫生机构18个，其中卫生院1所；病床30张，每千人拥有医疗床位2.8张；专业卫生人员20人，平均每千人拥有卫生技术人员1.9人。2011年，冷口乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗4865人次，出院病人321人次。2011年，冷口乡农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率20.3%，新型农村合作医疗参合人数9914人，参合率98%。

2011年，冷口乡农村最低生活保障户数224户，人数400人，支出40.15万元，比2010年增长0.02%，月人均100.4元，比2010年增长0.012%；农村五保分散供养87人，支出19.14万元，比2010年增长0.019%；农村医疗救助109人次，民政部门资助参加合作医疗109人次，共支出7.7万元，比2010年增长0.04%；农村临时救助74人次，支出1.9万元，比2010年增长0.037%。

截至2011年末，冷口乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度11千米，投递点1个，乡村通邮率100%；全年征订报纸4680份、期刊600册；有固定电话用户30户，移动电话用户6300户。

截至2011年末，冷口乡有县乡级公路4条，总长11千米。冷口乡有垣孙高速公路、335省道过境；有礼（元）古（堆）铁路和横（水）济（源）公路穿境而过，有烟庄、横岭关两个火车站。

冷口乡因处于冷口峪口，背阴而多风，气候寒冷得名。

冷口乡域内的文物古迹有位于烟庄村南洮水畔的县级文物姜嫄墓。

凤凰山，位于冷口乡烟庄村。在凤凰山顶，有姜圣母庙，山脚有姜嫄墓，距凤凰山三千米处有一古槐，其状如虎，据考证为隋朝时栽植，为省级重点保护文物。