趣香饼家是一家成立于1938年的糕饼企业,位于
广州市。该企业主要经营中
西式糕点及副食品的制作与销售。趣香饼家在历史上曾经历多次变迁,包括公私合营、文化大革命期间的经营调整,以及
改革开放后的现代化转型。2010年,趣香饼家在经历一段时间的停业后重新开张。截至2014年,趣香饼家在广州拥有两家分店,分别位于
荔湾区第十甫路和
海珠区南华东路。这两家分店继续提供各类糕点产品,满足消费者需求。趣香饼家的产品也曾销往
美国、港澳等地区,提升了其在国内外市场的分布。
二十世纪30年代,趣香饼家设在第十甫闹市区。趣香饼家原是一间名为"佛有缘"的商店,以经营斋料为主,并兼营
凉果杂货。1938年敬信义饼家的掌柜拟自立门户从事饼饵业,看中了第十甫这一从商黄金地带,租下了"佛有缘"。为取意又香又脆,便易名为"趣香饼家",经营中
西饼食。创始人为敬义信饼家的四名掌柜:罗振球、钟信甫、何良民和罗松发,他们决定自立门户,开业时全店共6人,资本约1000元。1943年,趣香饼家自设工场生产糕点,很受顾客欢迎。趣香饼家讲究经营之道,靠选料上乘与做工精细,保证质量,在40年代后半期已是驰名省港澳的饼家之一。
1956年公私合营,趣香饼家与"显记""中国""适宜""四美斋"四家饼家合并,组成糕点
加工厂,仍以"趣香"为名,集中了5间饼家的优势,技术力量更加雄厚,保持原有各家独特风味。公私合营前,趣香饼家由创始人之一的钟信甫打理,合营后,逐渐由显记的糕饼师傅韩发接手,他亲力亲为,不但将传承糕饼技艺发扬光大,而且集五家饼店之长,时有创新。
1964年
中秋节,"趣香"推出新的名牌
月饼,称为"福、寿、康、宁四喜月",又攀高峰。
改革开放后,"趣香"糕点生产不断发展,逐步恢复了传统名牌产品,还引进了国外先进的面包自动生产线和
曲奇生产线,在市内开设多间饼家分店,积极开拓国外市场,目前有些产品已销往
美国、港澳等地,提高了趣香饼家在国内外的知名度。
1994年中秋创制的"趣香中华月饼王",被载入了世界吉尼斯大全,被国务院发展研究中心评定为"中国明星企业";1995年被国内贸易部评为"全国商业信誉企业"、"全国
广式月饼产销量最大、获政府奖项最多的企业"。进入九十年代后,趣香饼家全面从作坊式生产转型为现代化机械化流水线生产,并且大量投资研发新生产技术,达成多项技术革新;同时大规模引进先进设备。此外,趣香饼家在研发新产品、营销公关上亦卓有成效,达到了其最鼎盛的时期。
2000年以后,随着
广东省各地乃至中国全国各省各地的本土糕点行业逐渐发展,趣香饼家的销量在行业竞争中逐渐回落。特别是外销市场逐渐失去,国营企业的资金问题、职工老化问题等弊端也逐渐出现,相比私营企业显现劣势。2005年,趣香饼家因为无法承受过高租金,从
第十甫路撤出,在经营上陷入困境,停业整顿。2008年,趣香饼家被收归国有后,成为
广州市副食品企业集团旗下的分公司,情况开始好转,在2010年重新在第十甫路开店,但由于与私人业主在租金问题上无法达成协议,只能使用属于房管局的铺位,面积只有原店八分之一。其余营业主要依托于广州市副食品企业集团的销售网点进行专柜售卖。