东莞荔枝是广东省东莞市的特产，也是全国农产品地理标志。它生长在南亚热带地区，北回归线以南，面临海洋，常在季风控制下，日照充足，雨量充沛，温差振幅小，夏季高温，年平均气温22.8℃，利于荔枝生长。东莞荔枝品种繁多，以桂味和糯米糍为主。桂味荔枝果肉厚且呈乳白色，肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味。糯米糍荔枝果肉软滑多汁，味浓甜微香。元代，《元一统志》《南海志》均有东莞荔枝的记载。2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“东莞荔枝”实施农产品地理标志登记保护。

东莞荔枝品种繁多，以桂味和糯米糍为主。桂味荔枝果色鲜红，近圆球形，果皮龟裂片凸起，裂纹明显，缝合线明显，裂片峰尖锐；每千克颗数在60个以下；核小，多退化；果肉厚且呈乳白色，肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味。糯米糍荔枝果实鲜红色，扁心形，果肩一边隆起，果皮龟裂片隆起，裂片峰平滑；每千克颗数在46个以下；核小，多退化或中空；果肉软滑多汁，味浓甜微香。

东莞荔枝营养价值丰富。桂味可食率≥72%，可溶性固形物≥18%，100克果汁含维生素c≥20毫克，可滴定酸度0.10%～0.21%；糯米糍可食率≥78%，可溶性固形物≥18%，100克果汁含维生素C≥20毫克，可滴定酸度0.10%～0.25%，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。

东莞荔枝产区地形地貌复杂，主要分布在东部、南部、中部的山区、丘陵、埔田片区。地势东南高、西北低。地貌以丘陵台地、冲积平原为主，丘陵台地占44.5%，冲积平原占43.3%，山地占6.2%；东南部多山，山体庞大，集中成片，起伏较大，海拔多在200～600米，最高山峰银瓶嘴，主峰高898.2米；中南部为丘陵地区，以成片低山丘陵为特色。

东莞荔枝产区土壤以微酸性的沙质红壤为主，土层深厚疏松、透气性能好，保水保肥力强，有机质和矿物元素丰富，有机质含量大于1%、土壤pH5.5～6.5。

东莞荔枝产区内有一江两大河，即东江、石马河和寒溪河。有中型水库8宗，总库容2.19亿立方米；小(一)型水库46座，总库容1.56亿立方米；小(二)型水库64座，总库容0.32亿立方米；合计水库容4.07亿立方米。东江过境客水丰富，水源充足，是珠江在广东省省内三大水系中水质较好的江河，东江过境水资源量多年平均值为247.2亿立方米。

东莞荔枝产区地处南亚热带，北回归线以南，面临海洋，常在季风控制下，日照充足，雨量充沛，温差振幅小，夏季高温，年平均气温22.8℃，一年中最冷为1月份，最热为7月份；年均降雨量1839.3毫米，且集中在4-9月份；年平均日照市时数1898.3小时，2-3月份日照最少，7月份日照最多。每年11月至翌年2月低温、干旱，利于荔枝开花结果；7～10月高温多雨，利于荔枝梢生长。

元代，《元一统志》、大德《南海志》均记有东莞荔枝。

明代，东莞茶山、石龙镇等地已出现了“千树荔”的大规模荔枝园。

民国期间（1912-1949年），东莞是珠江三角洲主要荔枝产区。

改革开放后，东莞县人民政府因地制宜，发展水果生产，包括荔枝、柑橘属等。

1983年，东莞水果发展公司成立。

20世纪80年代开始，东莞政府鼓励果农种植双味糯米糍、桂味，取代了怀枝的地位。

1981年，东莞水果种植面积9.75万亩，年总产量46909吨，至1987年水果面积发展到609569亩，总产量363085吨。

1962年，东莞荔枝年总产量255吨。

2014年，东莞荔枝种植面积约13.38万亩，荔枝产量约2万吨，其中约三分一销往全国各地。

2015年，东莞荔枝种植总面积13.74万亩，以糯米糍、桂味、妃子笑荔枝和淮枝等品种为主，其中糯米糍5.76万亩、桂味4.70万亩、妃子笑1.48万亩、淮枝1.13万亩，主要分布于山区片、丘陵片、埔田片以及沿海片的东莞市厚街镇和东莞市城镇片的虎门镇。其中，厚街镇荔枝面积2.51万亩，占全市面积18.3%；大朗镇1.6万亩，占全市面积11.6%；东莞市黄江镇1.31万亩，占全市面积9.5%；东莞市谢岗镇1.3万亩，占全市面积9.5%；东莞市塘厦镇1.06万亩，占全市面积8.7%；东莞市清溪镇0.91万亩，占全市面积6.6%；东莞市凤岗镇0.86万亩，占全市面积6.2%；东莞市常平镇0.81万亩，占全市面积6.1%。

截至2017年底，东莞荔枝种植面积9478.067公顷，总产量11633吨。

2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“东莞荔枝”实施农产品地理标志登记保护。

东莞荔枝产区位于广东省东南部，珠江口东岸，东江下游，东与惠州接壤，南与深圳相连，西与番禺区、南沙隔海相望，北与增城区、博罗县隔江相邻。东莞荔枝地域保护范围覆盖整个东莞市境内的厚街镇、大朗镇、黄江镇、谢岗镇、塘厦镇、清溪镇、大岭山镇、凤岗镇、常平镇、长安镇、虎门镇、樟木头镇、横沥镇、茶山、企石镇、步、东坑镇、南城、桥头、东城、沙田镇、石碣镇、石排镇、中堂镇、道、洪梅、麻涌、望牛墩镇、高、万江、莞城、石龙等32个镇街和松山湖（生态公园），地理坐标位于东经113°30′57.19″～114°15′19.74″，北纬22°39′22.94″～23°08′41.58″。

• 特定生产方式

产地选择：选择土层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强、透气性能良好、有机质含量1%以上、土壤pH5.5～6.5的开阔向阳的丘陵、山地及平地建园，其中丘陵和山地沿等高线种植，平地地下水位保持在1米以下。果园地四周营造防护林带。

品种选择与特定要求：选择果品质量高、适于鲜食的优良荔枝品种，主要以桂味、双味糯米糍为主。用于鲜销的品种要果大、味道纯正清甜、肉质爽脆离核，外观形状好，颜色漂亮，尽量选择焦核率高的品种。

生产过程管理：生产过程执行《桂味荔枝生产操作技术规程》、《糯米糍荔枝生产操作技术规程》等标准，其他品种参照上述技术规程。

产品收获及产后处理：根据用途、市场需要和成熟度分期采收，以适应特定的鲜食、加工、包装和运输类别的技术要求。用于鲜食的，果皮基本转红，种皮初显淡红色，且果肉具品种特有风味时即可采收。整个采收过程中避免机械损伤、暴晒。一般实行“短枝采果”，采收宜选晴天上午露水干后或阴天进行，采果后尽快进行挑选、分级、包装、预冷和低温贮藏等采后处理。荔枝贮存场地应阴凉通风、防晒、防雨，最好采用冷链运输。选用牢固、透气、洁净、无毒无异味的纸箱、塑料水果筐等作为外包装。运输工具和贮运地应清洁、无毒、无异味、无污染；有防日晒、防雨、防压设施。

生产记录要求：按照农产品质量安全的要求建立生产记录档案，保证产品质量可追溯性。详细记录生产投入品，特别是化肥、农药的名称、来源、用法、用量以及使用日期；病虫害的发生和防治情况；收获日期；质量检测情况；销售情况。生产记录档案应当保存两年以上。

• 包装标识相关规定

在保护区域内的荔枝生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的东莞荔枝农产品地理标志，必须向登记证书持有人东莞市荔枝协会提出申请，按照本规范要求生产，申请通过后方可按照《东莞荔枝农产品地理标志使用管理办法（试行）》使用标志，统一在产品包装上采用“东莞荔枝”、农产品地理标志字样和图案进行标识标注，必须图文清晰，容易辨认。

明代东莞进士钟渤有诗记此地：“红棉为云翠作山，球林珠树异人间。”东莞学正利仁写诗咏之，称那里的荔枝“香胜幽兰甜似蜜”。清代，东莞知县钱以之父游东湖，留下了“丹荔如浓云”的记录。东莞诗人陈锡祺也写过东湖荔枝：“湾前湾后总离离，一片红霞绕短篱。隔岸绿荷风乍起，蝉声催雨湿胭脂。”