蔡江乡位于中华人民共和国赣州市宁都县西北部，东北与黄陂镇相邻，西、南与兴国县兴江乡相接。全乡总面积为84.05平方千米，截至2020年末，蔡江乡户籍人口为15001人。蔡江乡地形以山地、丘陵、谷地为主，气候温和，四季分明，适宜于亚热带作物的生长。乡内有省道S449线穿境而过，交通便利。

蔡江乡在明、清时期属怀德乡，中华民国时期属蔡江乡。中华人民共和国成立初期属第七区（陂区）。1958年10月，撤区并乡，属璜陂乡红旗公社，后称璜陂公社。1961年11月，设区扩社，成立蔡江公社，属璜陂区。1963年3月，撤区并社，蔡江公社属县辖。1968年10月，撤销蔡江公社并入黄陂公社。1972年10月，复设蔡江公社。1984年6月，改设蔡江乡。

乡内海拔1000米以上的山有牛和宝华山，最高峰牛牯岽海拔1075米。

蔡江乡位于宁都县西北部，距宁都县城62.5千米，东邻宁都县宁都青塘，北靠宁都县黄陂镇，南与兴国县兴江乡接壤。辖区东西最大距离11.2千米，南北最大距离11.55千米，总面积84.05平方千米。

蔡江乡属雩山山脉，地势南高北低，向东北倾斜。地貌以山地、丘陵、谷地为主。山地海拔高度一般在900米左右，全乡平均海拔450米。丘陵海拔在400—500米间，相对高度一般在200米左右。乡内海拔1000米以上的山有牛牯岽和宝华山，其中，最高峰为牛牯岽，海拔1075米，位于大坑村与兴国县交界处；最低处为池江镇的大江背，海拔260米。

蔡江乡地处中亚热带季风湿润区，气候温和，四季分明，日照充足，雨量充沛，冬无严寒，无霜期长，适宜于亚热带作物的正常生长。全年均气温17.7℃，极端最高气温39℃，极端最低气温-5℃，年降水量1601.3毫米，年平均日照1938.8小时，无霜期平均值为279天。

蔡江乡山高水冷，境内有大小溪流9条，呈Y字型在双溪村并流后称为蔡江河，蔡江河贯穿全乡6个村，全长约12千米。

蔡江乡林业资源丰富，森林覆盖率达76.5%。矿产资源包括稀土矿、铀矿和花岗石等，其中花岗岩资源埋藏面积达1.8平方千米，开采深度为800米至650米标高。

蔡江乡下辖1个社区和7个行政村，分别为欧背坪社区、蔡江村、白门前村、上湖坊村、罗坑村、双溪村、大坑村、源头村。蔡江村为乡政府所在地。

2011年末，蔡江乡辖区总人口14729人，其中城镇常住人口634人，城镇化率4.3%；另有流动人口4356人。总人口中，男性7806人，占53%；女性6923人，占47%；14岁以下2630人，占17.9%，15—64岁10849人，占73.7%；65岁以上1240人，占8.4%。总人口均为汉族。2011年，蔡江乡人口出生率12.3‰，人口死亡率5.%，人口自然增长率6.8%。

2017年末，蔡江乡辖区有常住人口13570人。

2018年末，蔡江乡辖区有户籍人口15001人。

2019年末，蔡江乡辖区有户籍人口15120人。

2020年末，蔡江乡辖区有户籍人口15001人。

2011年，蔡江乡完成财政总收入120万元，比2010年增长10%。

2017年末，蔡江乡有企业8个，企业从业人员115人。

蔡江乡的经济以第一产业为主，其中农业生产以粮食、西瓜、蔬菜等为主。2011年，蔡江乡生产粮食6000吨，人均450千克；西瓜种植面积120亩，产量240吨；蔬菜种植面积210亩，产量600吨。生猪饲养量4350头，年末存栏2030头；牛饲养量1100头，年末存栏860头；家禽饲养量5万羽，上市家禽3.2万羽。

工业方面：

2017年末，蔡江乡有工业企业3个。

2018年末，蔡江乡有工业企业3个。

2019年末，蔡江乡有工业企业3个，其中规模以上工业企业1个。

截至2020年末，蔡江乡有工业企业3个，其中规模以上工业企业1个

2018年末，蔡江乡营业面积50平方米以上的综合商店或超市有9个。

2019年末，蔡江乡营业面积50平方米以上的综合商店或超市有18个。

2020年末，第三产业发展中，蔡江乡有营业面积50平方米以上的综合商店或超市18个。

2011年末，蔡江乡有幼儿园2所，在园幼儿138人；小学11所，在校学生945人，专任教师59人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校学生415人，专任教师25人，初中适龄儿童入学率98%，小升初升学率100%，九年义务教育覆盖率均达100%。

医疗卫生方面，有卫生院1所，病床15张，专业卫生人员11人。其中公立卫生机构床位15张，每千人拥有医疗床位1张，固定资产总值39万元。专业卫生人员11人，其中执业医师4人，注册护士2人，平均每千人拥有卫生技术人员1人，执业（助理）医师0.35人，注册护士0.07人。

2011年，蔡江乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗0.4万人次，住院手术20台次，出院病人600人次。

2011年，蔡江乡农村安全饮用水普及率70%，新型农村合作医疗参合人数12574人，参合率95%。

2011年，蔡江乡城镇最低生活保障户数22户，人数34人，支出8.16万元，比2010年增长20%，月人均200元，比2010年增长20%；城市医疗救助3人次，民政部门资助参加合作医疗34人次，共支出2.2万元，比2010年增长30%。

2011年，蔡江乡农村最低生活保障户数367户，人数600人，支出64.8万元，比2010年增长15%，月人均90元，比2010年增长15%；农村五保集中供养86人，支出20.64万元，比2010年增长10%；农村五保分散供养43人，支出6.7万元；农村医疗救助574人次，民政部门资助参加合作医疗729人次，共支出11.8万元，比2010年增长6%；农村临时救济768人次，支出11.8万元，比2010年增长5%。

2011年，蔡江乡国家抚恤、补助各类优抚对象109人，抚恤事业费支出55万元，比2010年增长15%。

蔡江乡境内有省道S449线穿境而过，交通网络发达，为乡镇经济发展提供了便利条件。

蔡江乡内有宝华山等自然景观，宝华山主峰海拔1157.1米，峰顶有宝华寺，是当地的旅游景点之一。

2021年6月，蔡江乡被授予“江西省脱贫攻坚先进集体”称号。