左营绿豆丸子 系历史名吃,地方特产，迄今已具有200多年的生产历史，
清代时曾作为贡品进点。
左营绿豆丸子 系历史名吃，地方特产，迄今已具有200多年的生产历史，清朝时曾作为贡品进点。利用传统工艺与现代科学配方相结合，以牛肉、绿豆、海鲜、芝麻等为主要原料，用
色拉油反复烹炸而成。不加色素和防腐剂，
色香味俱全，干吃、煮汤、火锅皆可，口感酥脆、清香、可口。
绿豆丸子是一道地道的鲁菜，看过一些关于炸绿豆丸子的帖子，都是众说纷纭，其实最正宗的是左营的炸绿豆丸子。
目前，该产品已注册了商标，申请了包装专利，卫生质量均符合国家标准，并被消协评为“消费者信得过”产品。荣获“八六年鲁菜大奖赛
菏泽市地区
优秀奖”,二00二年被评为消费者信得过产品，二00四年连续两届被评为“
山东省名吃”、“菏泽名吃”。为适应市场及消费者的要求，本产品在传统工艺的基础上采用了真空包装，程序磨浆和自动封口流水线技术，以其美观的外包装投入市场后，深受广大消费者的喜爱和欢迎，是馈赠亲朋好友的最佳礼品和招待客人的理想菜肴，产品一直畅销不衰。
1、干吃、即开即食;2、汤吃：用冷水少许(以浸过丸子为宜)加火煮，待汤沸后，再加冷水少许，反复二、三次，即可起锅。参考配料:
辣椒油、
五香粉、味精、醋、
香油、香菜等;3、火锅:吃火锅时直接放入即可。现已远销
北京市、
上海市、
青岛市、
济南市、
合肥市、
阜阳市、深圳等地。
4、绿豆渣，虾仁，面粉，盐，五香粉，味精，混合，成图五的浓度（也就是
炸丸子的面糊），入油锅炸至金黄即可。