李洪刚1980年开始学艺，1987年省艺校毕业后进入原
西安市五一剧团，体制改革后先进
三意社后入
易俗社，演出剧目主要有《
三滴血》《拾玉镯》《老槐树下》《
捉鹌鹑》等。1986年当时还在省艺校就读的李洪刚得到王辅生的指导，为他排了《拾玉镯》的刘媒婆一角。2021年8月，在
天水市文化和旅游局协办的大型戏曲类栏目《吼秦腔》上表演《
两亲家打架》。
李洪刚生于1967年，1980年开始学艺，1987年省艺校毕业后进入原西安市五一剧团，体制改革后先进三意社后入易俗社，演出剧目主要有《三滴血》《八件衣》《
周仁回府》《
杨三小》《看女》《新杀仇》《新柜中缘》《瓜女子夸富》《拾玉镯》《老槐树下》《
捉鹌鹑》等。1986年当时还在省艺校就读的李洪刚便得到
王辅生先生的亲切指导，为他排了《拾玉镯》的刘媒婆一角。2021年8月，李洪刚在
天水市文化和旅游局协办的大型戏曲类栏目《吼秦腔》上表演《
两亲家打架》，李洪刚的表演既继承了王辅生“丑而不陋”的特点，又能推陈出新，做到温文尔雅。
2018年，为了丰富和活跃
春节期间群众的文化生活，营造欢乐喜庆、文明祥和的节日氛围，
秦安县县邀请西安易俗社来秦安开展了为期5天的精彩演出。期间，
惠敏莉、
陈超武、李洪刚、
韩利霞、
王宏义、
范晓星、
温军海、
朱海娥、尹小莲、范莉莉、李东峰、屈鹏、李卫平等众多国家一级演员和
中国戏剧奖·梅花表演奖得主为广大市民倾情演出了《大升官》《貂蝉》《双锦衣前本》《双锦衣后本》《
三滴血》《
铡美案》《
慈母泪》《
龙凤呈祥》等精彩本戏和《
古城会》《放饭》《探窑》《祭灵》《
两亲家打架》等传统折子戏共13场。