店集乡位于虞城县西南部，东与谷熟镇相连，南与沙集乡接壤，西与睢阳区闫集乡为邻，北与芒种桥乡交界。行政区域面积为49.29平方千米。店集乡历史悠久，相传汉朝名将韩信曾在此屯兵休整，故名“韩信店”，后简称店集。清末，农民曹中平曾在此聚众起义。1949年12月，属商丘县；1983年7月，改公社为店集乡。截至2018年末，店集乡户籍人口为51686人。截至2020年6月，店集乡辖30个行政村，乡人民政府驻店集村。2011年，店集乡完成财政总收入145万元，比上年增加10%，其中地方财政收入125万元，人均财政收入148元。农民人均纯收入5100元。2018年，店集乡有工业企业145个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市45个。

1949年12月，属商丘县。

1951年7月，划归谷熟镇，设店集区。

1954年3月，谷熟县并入虞城县，属虞城县。

1956年5月，设店集乡。

1958年7月，并入谷熟公社。

1965年3月，由谷熟公社划出，设店集公社。

1983年7月，改公社为店集乡。

店集乡境内主要河流有三级河包河，五级河蔡河，总长7.2千米。

店集乡有耕地面积4.9万亩。

2011年末，店集乡辖30个行政村：店集、西刘庄、郭庄、半截庙、庞屯、洼杨、惠楼、魏堆、毕李庄、赵庄、闫屯、丁庄、杨破楼、前杨庄、张桥、李庙、南刘庄、宋庄、大张庄、吴楼、魏楼、董新庙南、董新庙北、高庄、沈庄、后屠庄、李楼、花李庄、宋火神庙、前李阁，下设280个村民小组。有88个自然村。

截至2020年6月，店集乡辖30个行政村，乡人民政府驻店集村。

2011年，店集乡完成财政总收入145万元，比上年增加10%，其中地方财政收入125万元，人均财政收入148元。农民人均纯收入5100元。

2018年，店集乡有工业企业145个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市45个。

2011年，店集乡完成农业总产值2.3亿元，比上年增长11.55%，农业增加值占生产总值的39.2%。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食5.7万吨，人均856千克，其中小麦2万吨，玉米2.1万吨。主要经济作物有蔬菜、棉花、花生。2011年，生产蔬菜1.2万吨，棉花3447.8吨，可向社会提供1100吨商品棉。

店集乡畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，生猪饲养量1.2万头，出栏9200头；羊饲养量8300只，出栏6112只；牛饲养量430头，出栏389头；家禽饲养量65万羽，上市家禽45万羽。其中500头以上家禽养殖场23个，年上市家禽27万羽。2011年，林地面积4500亩，其中防护林1230亩，经济林128亩。水果种植面积325亩，年产水果4.8万吨，主要品种有苹果、油桃、猕猴桃等。名优特农产品有惠楼山药、礼品西瓜。

店集乡以粮油加工、调料加工、建筑材料为主导产业。

2011年，店集乡工业总产值达到2.9亿元，实现工业增加值3100万元，比上年增长11.5%。工业企业121家，职工8000人。其中规模以上工业企业7家。

2011年末，店集乡有商业网点78个，职工227人。2011年，社会商品销售总额达3400万元。乡村集贸市场4个，年成交额1.2亿元。

2011年末，店集乡金融机构各类存款余额1.2亿元，各项贷款余额2256万元。

店集乡因乡人民政府驻店集村得名。

伊尹祠，坐落于商丘市虞城县西南20千米的魏崮堆村内，是商初名臣伊尹的墓地。现存的祠堂包括：圣母冼姑殿、伊尹大殿、伊尹夫人殿、花戏楼。此三殿是元朝张之忠和侯有造所建。

店集乡有105国道和325省道在境内交汇。

2011年末，店集乡有幼儿园8所，小学13所，初中2所，中小学在校生4956人，专任教师294人。九年义务教育覆盖率100%。

2011年末，店集乡有科普宣传站3个，农技推广站1个，科技人员118人，其中农村实用人才39人。

2011年末，店集乡有文化站1个，村文化活动中心23个，唢呐班2个，民间豫剧团1个，电影放映队1个，文化专业户26户。农家书屋24个，藏书15万册。2011年末，有线电视用户4360户，入户率45%。

2011年末，店集乡有体育场3个，3个村安装了体育健身器材。

2011年末，店集乡有乡、村卫生院（室）43个；病床110张。专业卫生人员65人，其中执业医师5人，执业助理医师18人，注册护士10人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗3.2万人次，新型农村合作医疗参合率96%。

2011年，店集乡有城镇最低生活保障户数46户，人数48人，支出9.3万元。农村最低生活保障户数1873户，人数1904人，支出164.5万元；农村五保供养377人，支出45.3万元。国家抚恤、补助各类优抚对象459人，支出135万元。敬老院1家，床位65张，集中供养五保54人。新型农村社会养老保险参保率68%。

2011年末，店集乡有乡邮政所1个，投递点30个，乡村通邮率100%；报纸、期刊累计发行3700份（册）。电信企业1家，服务网点3个，固定电话用户4230户，移动电话用户1.4万户，宽带接入用户380户。

水利

2011年末，店集乡有机井698眼，水闸1座。

一代奴隶出身的商汤宰相伊尹墓葬处--伊尹祠，位于店集乡魏固堆村北端，属省重点保护文物，著名旅游景区伊尹墓园有伊尹祠、元圣林、花戏楼等景点。魏征墓坐落在村东处，属我省旅游胜地之一。据元碑记载，“伊冢数十亩之广，冢前有祠，祠设其像，像旁墓碑数通”。后经明清重修至今。墓园占地14000平方米。墓高3米，直径15米，周长46米，伊尹，据《辞海》记载：商初大臣。名伊，尹是官名，一说名势。传说奴隶出身，后任以国政，帮助汤攻灭夏桀。汤去世后，历佐外丙、子庸二王，仲壬死后，其侄大甲即位，因子至破坏商汤法制，不理国政，被他放逐于桐宫，三年后太甲悔过，又接回复位。伊尹死于子绚时，沃丁以天子这礼将其葬于地。伊尹是厨师的鼻祖；又是中国药材煎服“汤液”的创始人，中国中药史上伟大的药剂学家。伊尹墓园区，现有古柏183棵，最大胸围3米。挺拔苍翠，林深葱郁。伊尹祠，现有两个门楼、伊尹殿、圣母仙姑殿及花戏楼等。早商文化从考古上讲，河南省有商文化遗址多处，位地面上有观赏和开发旅游价值的商代早期名人却仅此一处。尽管商代早期有些事件史书记载不尽一致，但伊尹作为名人毕竟有文字记载，可见商丘市是商前、中期活动的重要地区之一。源远流长的文化，古色古香的建筑，巍巍挺拔的柏林，引来中外八方游客，旅游观光，络绎不绝，有较高的旅游开发价值。为此魏固堆闻名遐迩。

惠楼山药：豫东名优土特产惠楼山药在店集乡有400年栽培历史，相传明代即为贡品，含多种维生素、氨基酸，丰富的粘蛋白、唯量元素，可用于中药，是食用和馈赠付佳品，民国末年种植面积50亩。该乡农产品-惠楼山药于2001年注册了“惠山”牌商标，2002年获中国商丘首届农博会金奖，2003年被省政府认定为无公害农产品产地、被商丘市评为十大名优农产品生产基地，2004年通过国家农业部无公害农产品产地认证。

礼品西瓜：新推广种植的黄小玉系列礼品西瓜在省内更是一枝独秀。通过与中国农科院联姻，引进黄小玉系列礼品西瓜，该品种袖珍式易携带、皮薄、含糖量高、口感好，受到消费者的睛睐。由于普遍推广了早熟和延秋种植技术，从“国际劳动节”节到“中秋节”后，这里都有西瓜上市。

2011年末，店集乡总人口43700人，其中城镇常住人口9397人，城镇化率21.5%。另有流动人口1722人。总人口中，男性22300人，占51%；女性21400人，占49%。总人口中，以汉族为主，达43700人；有壮等少数民族17人。2011年，人口出生率10‰，人口死亡率5.5‰，人口自然增长率4.5‰。人口密度为每平方千米795人。

2017年末，店集乡常住人口为45015人。

截至2018年末，店集乡户籍人口为51686人。