武夷山市灵芝，顾名思义，就是武夷山栽培的灵芝。中国灵芝有百种之多，广西壮族自治区、云南省、贵州省、福建省、海南省等地占全国总种数90%以上。武夷山灵芝是福建灵芝的代表，是目前中国最富盛名的灵芝。因武夷山处北纬、东经处，气候条件好，生长的灵芝朵大型美肉厚，药效好，故武夷山灵芝又有“灵芝之圣”之说。

武夷山位于福建省东南麓，面积70平方公里。相传唐尧时代的长寿老翁篯铿隐于此山，彭祖生有二子，长曰「武」，次曰「夷」，二人开山挖河，疏干洪水，后人为纪念他们，就把此山称为「武夷山市」。

彭祖是黄帝后代颛顼的玄孙，因为他常服食武夷山“灵芝仙草”，故活了760年仍然貌似童颜、不见衰老。后人史称他的养生之道是“茹芝饮瀑，遁迹养生”。武夷山灵芝也因此而闻名天下。

国际灵芝研究会主席、国际药理学会执行委员、中国灵芝药理学研究奠基人、北京大学医学部主任林志彬教授主编的《灵芝的现代研究》中有记载：中国有灵芝100种之多，而属武夷山灵芝最富盛名。

武夷山灵芝之所以美誉中外，是因为武夷山独特的地理环境和丰富的资源优势。武夷山拥有我国东南现存面积最大、保留最为完整的中亚热带森林生态系统，区内峰峦林立，原始森林茂密，景色融雄浑、古朴、隽秀于一体，而且有着极为丰富的生物资源，被纳入联合国“人与自然”保护区。武夷山鬼斧神工的山水景色、四季如春的宜人气候、终年飘渺的云雾山岚，滋润着这里的奇花灵草。蕴山水之灵气、涵草木之精华，武夷山灵芝，被民间推崇至今。

武夷山市拥有中国优渥的天然灵芝生长条件，栽培场所地质肥沃、水质良好，无污染源，是天然的有机灵芝栽培场地，自春秋时期老子在此尝武夷山灵芝炼丹成名之后，武夷山就一直被视为“灵芝”生长培育的极佳道场，并受中医药业界专家推荐为灵芝的标准药材。

灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视灵芝为滋补强壮、固本扶正、延年益寿的珍贵中草药。家喻户晓，广为流传的《白蛇传》中就描述了白娘子为救许仙而盗取仙草的故事。

我国现存古老的中医药典籍《神农本草经》里记载365种中药，分为上、中、下三品，在上品的120种中药中，灵芝排列高于人参，为上上药。明朝著名医药学家李时珍编著的《本草纲目》中记载：灵芝味苦、平，无毒，益心气，活血，入心充血，助心充脉，安神，益肺气，补肝气，补中，增智慧，好颜色，利关节，坚筋骨……

现在，灵芝作为药物已于2000年正式被《中华人民共和国药典》收载，同时它又是国家卫生部批准的新资源食品，无毒副反应，可以药食两用。《美国草药药典（American Herbal Pharmacopoeia and Therapeutic Compendium）》也收载灵芝，该系列专著迄今仅收藏10种中药或天然药物。