作为上海市一家特色生煎包店，已发展有数家连锁店。小杨生煎个大汤多，肉馅是用剁碎的猪肉加其他调料制成。2006年“小杨生煎”获得“上海名点、名小吃”称号，其后又被评为“信用资质AAA”企业。

2009年11月11日，一个声称“小杨生煎有毒”的帖子出现在网上，并迅速被转载，一时成为沪上的热门话题。事发一周后，“小杨生煎馆”委托律师发布辟谣声明，并表示保留追究相关侵权单位和个人法律责任的权利。

上海称包子为馒头，因此，生煎包实为生煎包子。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。

生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加猪皮冻为主。20世纪30年代后，上海市饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

小杨生煎菜单价格

小杨生煎 8元/两（4只）

大骨头粉丝汤 15元/份

牛肉汤（咖喱） 8 元/份

千张包鱼面巾汤 10 元/份

精肉小馄饨8元/份

贡丸汤（鱼丸）汤 8 元/份

牛肉贡丸（鱼丸）汤 10 元/份

油豆腐牛肉粉丝汤（咖喱）10 元/份

千张包贡丸（鱼丸）汤 10 元/份

油豆腐牛肉鱼丸（贡丸）粉丝汤 12/份

油豆腐千张包粉丝汤 10 元/碗

酸辣粉 9 元/碗

牛肉酸辣粉 13 元/碗

肥肠酸辣粉 13 元/碗

小杨生煎位于上海市，是家有着20年历史的生煎店，已拥有数家连锁店。由于讲究生煎包的品质, 吸引了无数国内外旅游团队，美国，日本，香港特别行政区，新加坡，韩国的游客及本市的很多新闻媒体，文艺界知名人士前来品尝小杨生煎后赞不绝口. 小杨生煎注重所有原料的质量，猪肉采用国家标准的定位纯精肉，当天进料当天售完，保证肉质新鲜，安全卫生. 小杨生煎严格意义上不属于传统上海生煎, 并不具备传统上海生煎的半发面工艺，汤汁适中，肉馅紧实鲜美的特色．现在的制作特点是, 个大汤多，每一只都像婴儿的小拳头那么大，金灿灿的，皮薄馅多，互不粘连，但肉馅松散，汤汁油腻。小杨生煎为了保证产品的质量全部直营，不做加盟.

创始人杨利朋，出生于1967年，从知青子女到企业老总，可谓白手起家。杨利朋从卖茶叶蛋到摆水果摊、百货摊，甚至还开过服装店。1994年，杨利朋看到有人摆摊开起了饮食店，也下决心在吴江路上开一家生煎馆——小杨生煎。

2006年，“小杨生煎”获得“上海名点、名小吃”称号，随后又被评为“信用资质AAA”企业, 全国餐饮行业重质量放心消费联盟单位, 上海静安区还推荐“小杨生煎”参选世博会“上海名点”。

小杨生煎最主要的特点就是大。比起别家的一口吞一个的大小，小杨生煎两个可能就会让胃口小的女孩子吃饱。而且皮像是烤出来的一样，酥酥脆脆，再配上微微发甜的肉馅，可以做一顿不错的点心来享用。但是因为不具备传统上海生煎的个头适度，汤汁适中，肉馅紧实鲜美，外皮松软富有弹性，底部酥脆的特色．被部分坚持追求上海传统生煎味道的食客讥讽为"苏北生煎〃，"硬盘生煎〃．上菜的速度很快，所以不会等很久，也是让人舒心的地方。

2009年11月11日，沪上知名的宽带山论坛上突然出现了一个有关“小杨生煎”的帖子，标题触目惊心：“小杨生煎”，汤包后的毒药，违心经营，丧尽天良。帖子描述：昨晚去朋友介绍的黄河路“小杨生煎店”吃了2两生煎、一碗牛肉汤，回家不到1小时就上吐下泻。之后马上到附近的市九院看急诊，经过半小时验血、验便后，医生说我食物中毒。我想，下午到晚上我只吃了小杨生煎包，怎么回事呢？发帖者随后又“郑重”提醒：希望有关部门尽快查处这种为了赚钱、在食物里不择手段添加各种东西的商家，也同样保障世博会中外游客的饮食安全。

发帖者说，第二天他又去了黄河路“小杨生煎”，买了1两带去食品检疫检测单位化验，但并没有说是哪家的东西。通过2个小时化验，工作人员告知，这里面的肉是猪的肥肉和瘦肉，还有一大部分是母猪乳房搅拌合制而成。工作人员表示，这猪肉可能冷藏时间比较久，所以里面含有细菌，至于母猪乳房更是致癌物质，以后最好不要吃。我后来去黄浦工商局要举报“小杨生煎”，接待我的工作人员居然用手机打给他们老板（“小杨生煎”老板），我一看这情况就算了，难怪那么久了也没有人查。

帖子见诸网络后，点击率居高不下，并迅速被转载到搜狐、上海热线、百度集团、开心网等网站。一时间，“小杨生煎有毒”的论调不绝于耳，并成为各大搜索引擎的热点。网民们看到帖子后，第一反应多是震惊。有人表示，真的假的？太可怕了，以后再也不去他家吃生煎包了…… 不过，不少网民冷静下来后也开始跟帖回复，要求发帖者提供相应的检测报告，否则口说无凭。11月11日帖子出现当天，有记者第一时间给发帖者发送了站内信，希望其能提供有关的检测报告，以便介入调查。但直至11月19日仍没有回音。更令人奇怪的是，这篇帖子出现约6小时后，宽带山上提示“该帖子不存在”，事后获悉，这并非版主删帖所致。

11月19日上午，上海市食品药品检验所的一名工作人员表示，他们不接受个人委托的检测，而且生煎包并不在他们的检测范围内。其他几个检测部门或表示日前没有接受过有关生煎的检测，或表示不接受生煎产品的检测委托。黄浦区工商行政管理局的胡主任表示，已经向辖区内有“小杨生煎”的南京东路工商所进行核实，但查看了所有记录，并没有任何举报、投诉记录，其他区内的工商所也同样没有记录。

一名自称在检测机构工作的网民表示，从送检到出报告仅用2小时根本不可能。

既然这个发帖的人吃坏了肚子，那么同批次的肉馅肯定还会有其他食客中毒，为什么无人跟帖响应呢？

按照常理，消费者在吃坏肚子后，肯定会找商家理论，有争执的情况下才会提出送检等要求。但发帖者却在拉肚子后，又去原地买生煎包，并直接送去检验，这点令人奇怪。

小杨生煎

店主杨利朋表示，为保证质量，自黄河路上的第四家“小杨生煎”开业后，就开始向“双汇集团”定点采购肉制品。我们用的都是猪的背颈肉，看中的就是肉质好。“双汇”的肉制品出厂需要经过18道工序检验和加工，并坚持“当天进料当天售完”。为了确保食品安全，每年都会向有关部门申请肉质检验。一般都挑在一年中最热的时候，从来没有检测出所谓的“猪乳房”等问题肉，而且，这种检测最快也需要14天。创立一个品牌不容易，维护一个品牌更不容易。我们从来没有处理类似事件的经验，但上了这堂课后，不仅让我们意识到了网络的力量，也让我们增长了应对的经验。我们不怕接受任何检测，也欢迎市民监督。

杨利朋已向警方报警，并请律师协调相应法律难题。接受委托后，上海捷华律师事务所立即与相关网站进行沟通，并通过部分媒体发表了律师声明，要求彻底删除损害“小杨生煎馆”声誉的文字内容及不实报道，并保留追究相关侵权单位和人员法律责任的权利。

小杨生煎“馅料门”事件的发生，说明食品安全问题正日益受到市民的关注与重视。但随着网络的发展，类似侵权事件屡有发生，网络真实性问题也日益凸现。希望有关方面能对这一问题加强重视与管理，并对特色小吃品牌加以保护。

2021年5月，小杨生煎企业管理发展（上海）有限公司因违反《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》第三十五条第一款第（一）项：餐厨废弃油脂产生单位未按照要求建立餐厨废弃油脂记录台帐，被上海市黄浦区城市管理行政执法局罚款2000元。处罚决定文书号为第2211601064号。