生冷食物(未经过烹饪处理的比较凉的食物)

生冷食物

未经过烹饪处理的比较凉的食物

生冷食物是指生的食物，即未经过烹处理的，比较凉的食物，在中医中称为寒性食物。其包括瓜果蔬菜、水产肉禽等，适合燥热人群食用。

寒性食物

瓜果类：西瓜，梨，枇杷，沙梨，草莓，椰子，柚子，柑，橙子，柿子，黑桑葚，荸荠，菱角米，香瓜，苦瓜，猕猴桃，阳桃，火龙果，莽吉柿，罗汉果

蔬菜类：黄瓜，茄子，芹菜，茭白，老鸦谷，马齿苋，小白菜，西红柿，香瓜，生番薯，芸薹，大荔黄花菜，花椰菜，蕹菜，紫菜，生生瓜，地蕨皮，莼菜，发菜，菠菜，莴苣，马兰头，白萝卜，冬瓜，丝瓜，竹笋，生藕，瓠

水产类：蛤，蚌，螃蟹，蚬肉，牡蛎肉，田螺，螺蛳，蜗牛，鳢科，生虾，海蜇，鳖肉，海带，紫菜，海藻

肉禽类：兔肉，鸭肉，鸭蛋，猪脑，猪排骨汤，猪肾，猪血，蛙肉，马肉

其它类：绿豆，豆芽，豆腐，豆浆，豆豉，金针菇，草菇，蘑菇，胖大海，菊花，茶叶，石斛，甘蔗，荞麦，小米，大麦，薏仁，湘蕾金银花，菜籽油，芦根，石以及冷饭，冷饮料，冰冷食物等

食味有五：酸，苦，甘，辛，咸。味与性不同的是，大多数味都可以用口品尝得知。辛味指辣味及其他一些刺激性味道。辣椒，葱，姜，韭菜，蒜，香菜，胡椒，洋葱

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寒性食物

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