邱树毅，男，1963年7月出生于河南新县，汉族。1998年加入九三学社。他是贵州大学化学与化工学院院长，同时也是贵州大学教授、博士生导师、贵州省发酵工程与生物制药重点实验室主任、贵州大学酿酒与食品工程学院院长。邱树毅被评为贵州省优秀中青年科技人才，现任贵州省人民政府参事。

1980年至1984年就读于华南理工大学微生物工程专业，获学士。1984年至1993年历任贵州工学院轻工系助教、讲师。其间，1987年至1990年在华南理工大学生物化工专业攻读研究生，获硕士学位。1993年至1996年在华南理工大学轻工食品学院发酵工程专业攻读研究生，获博士学位。1996年至2004年历任贵州大学轻工系副教授、副主任，化学与生物工程学院副院长、教授、硕士生导师、常务副院长。2004年至2009任贵州大学化工学院副院长。其间，2002年至2003年赴美国麻省理工学院化学系作访问科学家。2010至今任贵州大学化工学院院长。2006年至今任贵州省发酵工程与生物制药重点实验室主任。

2018年2月，贵州省政府决定，聘任邱树毅为贵州省人民政府参事，聘期5年。

曾任中国农业工程学会农产品加工及贮藏分会常务理事，中国生物化学与分子生物学会工业生化与分子生物学分会理事，贵州省化工协会常务理事，贵州省酿酒协会专家组成员，贵州省食品协会专家组成员，贵州省农业工程协会有机食品分会专家组副组长，生物资源与发酵技术应用四川省教育厅重点实验室学术委员会委员，贵州大学学位委员会委员；《中国酿造》《酿酒科技》《食品生物技术》《药物生物技术》《山地农业学报》等国内学术刊物的编委、顾问或审稿人。

从事酿酒工程、发酵工程、酶工程、食品生物技术等方面的教学与研究工作。

先后主持国家自然科学基金项目、国家863高技术项目子课题、国家支撑计划项目子课题、贵州省科技重大项目、贵州省科技攻关项目等课题。研究项目通过贵州省科技厅省级科技成果验收、鉴定10余项。已在国内外发表学术论文200余篇,其中SCI、EI、ISTP收录30余篇。申请专利21项，获专利授权8项。

近期主讲研究生“生物炼制与生化工程”“现代酿造工程”等课程，编写“十一五”普通高校规划教材《生物工艺学》。

《生物工艺学》

作者名称 邱树毅。

作品时间2009-5。

《生物工艺学》是2009年5月化学工业出版社出版的图书，作者是邱树毅。