荆楚理工学院艺术学院在“艺术与科学结合，能力与素质并重”的学科建设指导方针下，一贯重视基础教学，拓展专业口径，强化学生在设计、造型艺术、音乐三大学科方面的技能训练，充分注意学生在人文、科学、艺术三者上的素质培养，努力提高学生的全方位能力和素质，是我省同类院校中最早开办设计、
美术教育、音乐教育专业的高校之一。
艺术学院设置有
工业设计、
艺术设计、
环境艺术设计、装潢艺术设计、视觉传达设计、
影视动画、美术教育等七个美术类本专科专业，
音乐表演、音乐教育两个音乐类本专科专业，艺术学院在建设“21世纪现代艺术教育体系”的指导思想下，已建成专用画室、藏书6000余册的专业资料室、作品展览、激光彩色打印中心、模型车间、摄影工作室、
计算机辅助设计实验室等一批先进教学设施，设备总价值达2000余万元。学院经过不懈的建设与改革，逐渐构成了产、学、研三位一体的普通高校艺术教育平台，学科建设在省内同类专业院校中逐步处于领先位置。
艺术学院学生2000余人。有专任教师95人，其中副教授以上的35名，是一支教育观念新、创新意识浓、教学水平高、爱岗敬业、师德高尚、具有“双师型”素质的教师队伍。全院教师积极参与学院和社会有关的艺术、设计实践，参与科学研究取得了各类各级（包括设计、绘画、专著、专利、论文作品集等）共计500多项成果；学生在国家级、省级美术、设计作品大赛（大展）获各种奖励200余次，已培养了来自全国各地的毕业生5000余名，他们大多在北京、
上海市、
广州市、深圳等地区就业与发展。
视觉传达设计专业是我院创建较早的专业之一。十多年来形成了较为系统的教学方法和鲜明的教学特色，专业注重学生艺术及创造性思维和能力的培养，培养从事市场研究，传媒文化研究、视觉表现、传媒体策略应用、广告设计、
包装设计、书籍装帧，企业形象设计及展示设计等视觉设计方面的高级应用型专业人才。
主干课程：设计素描、设计色彩、视觉造型基础、色彩构成、装饰设计、容器造型设计、字体标志设计、
计算机辅助设计、民族艺术考察、图形创意、
平面设计、包装设计、书籍装帧设计、企业形象设计等。
环境设计专业十余年来重视学科多学科、多领域的交叉与渗透，注重扎实的造型能力、专业基础理论和较强的设计组织、实施能力的培养。形成了富有特色的室内设计的系统教学观，培养能在企事业、高等院校和研发单位从事城市环境总体策划、建筑形象设计、室内设计、环境景观设计和教学、管理的高级应用型专业人才。
主干课程：室内设计表现、建筑效果图、建筑模型、
计算机辅助设计、民居考察、室内设计初步、室内装饰品设计、家具设计与陈设、公共设施设计、室内设计、展示设计等。
音乐表演艺术专业是适应社会对于表演类人才大量需求的状态下开设的新兴专业。专业注重学生全面发展，通过三年学习学生可以掌握表演艺术基本理论、具备表演艺术知识和技能，能在企事业单位、各级文艺团体从事
声乐、舞蹈、
器乐、主持、
音乐制作、表演艺术策划的高级应用型艺术人才。
主干课程：基本乐理、视唱练耳、和声、中外音乐史、基础
钢琴、基础舞蹈、基础声乐、舞台化妆、表演、声乐主修、舞蹈主修、器乐主修（含钢琴）、主持主修、音乐制作主修、民间采风、毕业演出等。
主干课程是：工业设计原理、工业设计史、工业设计方法、工业设计工程基础、艺术概论、工业设计表达基础、造型设计基础、设计法规、人机工程、设计材料及加工、
计算机辅助设计、市场调研及设计管理等。
造型基础：设计概论、素描、设计色彩、效果图技法，产品速写，装饰设计基础；设计图学，设计心理学，产品语意传达，阴影与透视、
工程力学（理工类），工业设计机械基础、设计材料与工艺、...