姜民瞻生于
王昭峻丰四年（963年）十一月二十九日，今
庆尚南道晋州市玉峰洞据传是其诞生地并建有祭祀他的祠堂。姜民瞻十五岁入学康州乡校，
高丽穆宗在位时，他于统和二十三年（1005年）参加科举考试，登文科乙科及第，与名臣
崔冲同榜。
高丽显宗即位后，面对契丹的威胁，姜民瞻被任命为隘守镇将，参与第二次高丽契丹战争，在守将智蔡文败走、卓思政逃跑及大道秀投降的情况下，他与统军
录事赵元等成功守住了西京平壤。战后他被为都官员外郎，赐绯衣袋。开泰元年（1012年）出任部州防御使，是年五月与文演、李仁泽、曹子奇驱逐了入侵清河、迎日、长等地的女真海盗。开泰二年（1013年）擢为户部侍郎，
大中祥符九年（1016年）迁吏部
舍人，赐紫金鱼袋，大中祥符十一年（1018年）迁太仆寺卿。这年十二月，第三次高丽契丹战争爆发，
李棩任命姜民瞻为大将军，作为上元帅
姜邯赞的副手，率军20万屯驻
宁州（今朝鲜
平安北道安州市），在兴化镇（今朝鲜平安北道义州郡威远面）大破契丹
萧排押（《
高丽史》误记为
萧恒德）所部，萧排押收集余部继续向开京开拨，姜民瞻亲自领兵在慈州（今朝鲜
平安南道顺川市慈山里）来口山打败契丹军。翌年二月，姜民瞻配合姜邯赞在龟州（今朝鲜平安北道
龟城市）取得了对契丹的决定性胜利（龟州大捷）。班师回朝后，姜民瞻被显宗拜为银青兴禄大夫、鹰扬
上将军、上柱国、
天水县开国男，食邑三百户。随后又除授同知
枢密院事，转右
散骑常侍，封“推诚致理戴功臣”。
天禧四年（1020年）拜
兵部尚书兼太子太傅。天禧五年（1021年）十一月十二日病逝，享年五十九岁。显宗闻讣震悼，辍朝三日，追赠太子太师，赐谥号为“殷烈”，
王徽即位后下令将姜民瞻的画像挂在功臣阁中。他也被奉为晋州姜氏殷烈公派的始祖。
姜民瞻有画像传世，系
李祘乾隆五十三年（1788年）画师朴春彬移摹晋州牛芳寺的姜民瞻遗像而成，1975年被韩国政府定为宝物第588号，现藏
韩国国立中央博物馆。
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高丽显宗：气禀山河，才兼文武，摧敌成劳，出将入相，朕躬依赖，奈何不幸，一勋尤深，百身难赎。
• 《
高丽史》：民瞻起自书生，射御非其所长，然志气刚果，屡立战功，遂显达。