猪肉松是一道由瘦肉、
排灶红糖等原料制成的菜品，具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点。为了
降低成本目前市面上多数为添加了
豆粉之类的物质，吃到嘴里或者放在手指上碾，会有粉涩感觉。
猪肉松(均值)的食物营养成分知识普及：猪肉松(均值)食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。猪肉松(均值)无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风 味香浓，营养丰富本篇介绍猪肉松(均值)的营养价值剖析，食物食材营养手册。
将瘦肉洗净，切成小方粒，放入火锅内加清水，用中火煮至剩下半杯
肉汁时，猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中，用慢火不断炒拌，然后加入
绍酒、生抽、
排灶红糖等调味，炒至肉粒发松时即成。炒
肉松时切忌大火，以免烧焦而有苦味。
【成份】:历史流传正宗的配方很简单：上选猪后腿瘦肉、纯
酿造酱油、精制
海盐、特级砂糖。