1979年，曹秋根出演个人首部电视剧《
玫瑰香奇案》，从而正式进入演艺圈。1990年，曹秋根出演动作剧《中华英雄》。1993年，与
王诗槐等人合作主演了
沈耀庭导演的电影《
同归于尽》。2000年，他参演了灾难片《
紧急迫降》，在其中饰演何文涛一角，该片讲述了一架从上海飞往北京的
客机即将起飞中遇到的事故。同年参演的《
情深深雨濛濛》播出，他成功塑造了李副官这一角色，被观众所熟知。2002年，他参演了古装电视剧《
无敌县令》。2004年与
韩振华、
谢金天、杨柏林合作主演缉毒剧《
重返金三角》，在剧中饰演江州海关调查科科长厉东晖，次年，主演儿童电影《 亲亲鳄鱼》。2008年，他参演了作品《
梦幻天堂》《
你在哪里》，2009年，他与
寇振海等人合作出演家庭伦理剧《
良心无悔》，同年，他还出演了电影《
玫瑰余香》，2011年1月1日，他参演的古装电视剧《
黛玉传》播出。2011年10月18日凌晨，曹秋根因
胰脏癌在上海大华医院病逝，享年58岁。
1979年，曹秋根出演个人首部电视剧《
玫瑰香奇案》，从而正式进入演艺圈。1990年，曹秋根出演动作剧《中华英雄》。1993年，与
王诗槐等人合作主演了
沈耀庭导演的电影《
同归于尽》。1996年，他参演了电影《
新上海滩》，该片于7月13日在中国香港上映，次年，他出演了古装喜剧《风流唐伯虎》。2000年，他参演了灾难片《
紧急迫降》，在其中饰演何文涛一角，该片讲述了一架从
上海市飞往北京的
客机即将起飞中遇到的事故。次年9月3日，曹秋根出演的爱情剧《
情深深雨濛濛》在中国大陆播出，在其中饰演李副官，同年，在古装言情剧《
格格要出嫁》中饰演郎总管。2002年，他参演了古装电视剧《
无敌县令》，该剧由三个故事构成，分别是《贵妃棺》《龙雀配》和《古井冤》。
2003年，曹秋根主演警匪剧《夜雨霏霏》，同年，曹秋根参演的由姚寿康导演的电视剧《大毒枭黑K》播出。2004年与
韩振华、
谢金天、杨柏林合作主演缉毒剧《
重返金三角》，曹秋根在剧中饰演江州海关调查科科长厉东晖，次年，曹秋根主演儿童电影《 亲亲鳄鱼》。2006年，在军旅题材电影《零公里》中饰演男二号胡西北，次年，他参演了张元龙导演的作品《举报》，2008年，他参演了作品《梦幻天堂》《你在哪里》，2009年，他与寇振海等人合作出演家庭伦理剧《良心无悔》，同年，他还出演了电影《玫瑰余香》，2011年1月1日，他参演的古装电视剧《黛玉传》播出。
曹秋根于2011年10月18日凌晨因胰腺癌在上海大华医院病逝，享年58岁。曹秋根的家属向亲朋好友群发短信告知了这一消息，追悼曹秋根去世会定于10月22日15:30-16:30在龙华殡仪馆举行。在曹秋根生命的最后阶段，家人一直陪伴在他身边，曹秋根生前的同事们22日都去送了他最后一程。
2008年10月28日，曹秋根参加“
海合龙祥与春雨工程同行大型公益晚会”，这次晚会旨在帮助那些贫困地区的儿童,让他们能接受现代化和信息化的教育,同时希望社会上有更多的人关注这些弱势群体.。
《海天作证》剧组找曹秋根演男主角，剧情要求他开摩托、轿车甚至赛车，可他却并不会开车。但曹秋根没有被难倒，立即速学，并在短时间内使车技迅速提高。等戏拍完，曹秋根已能把车开得飞快，其车技大大超过了许多演员。有一次在海边拍戏，下着大雨，曹秋根在雨中一淋就是9个小时，第二天，曹秋根就发起了高烧，但作为主角，他一刻也没有休息，咬紧牙关苦苦坚持了一天。等他摇摇晃晃走下镜头，大家赶紧把所有衣服裹在浑身火烫的曹秋根身上，并连忙送他去医院输液，大家感动地说，曹秋根真是敬业。
曹秋根是因为在《
情深深雨濛濛》中饰演了李副官一角，而被观众所熟悉的。最近，他走进电视连续剧《海天作证》剧组，扮演男一号、江州海关调查科科长厉东晖，把一个充满正义、与犯罪分子斗智斗勇的海关卫士表现得十分生动。（新民晚报评）
作为
上海电影的老演员，他一直极具观众缘的。在成功塑造了《情深深，雨朦朦》里李副官这一角色后，早已被观众所熟知。曹秋根所扮演的胡西北，并不会让人憎恨，而是让观众提醒自己要勇于面对我们自己那心灵脆弱的一面，并承担起责任，还以生命的本真。