食肉牛龙族生存年代从白垩纪晚期的桑托阶到白垩纪最末期的晚马斯特里赫特阶。目前共有五个属，除了极其著名的模式属食肉牛龙属外，还有阿贝力龙属、密林龙、基尔梅龙属、奥卡龙属。该族的成员体长范围从5米到10米长，体重范围从700千克到4000千克。从该族完整成员的骨骼化石奥卡龙和食肉牛龙以及阿贝力龙来看，相比其他阿贝力龙科的亲戚，该族成员体型较修长，头部与身体比例较短，颈部长度长，腿部非常长，更灵活擅长奔跑。该族成员的主要食物被认为是中型到小型蜥脚类恐龙和鸭嘴龙科恐龙。

食肉牛龙族是兽脚亚目角鼻龙下目阿贝力龙科玛君龙亚科短吻龙类的一个族，全部分布在南美洲，目前的分布区域包括阿根廷和巴西，生存年代从白垩纪晚期的桑托阶到白垩纪最末期的早马斯特里赫特阶。该族在1998年建立，包含了与食肉牛龙属亲缘关系很近的南美洲阿贝力龙科恐龙。

目前共有五个属，除了极其著名的模式属食肉牛龙外，还有阿贝力龙属、密林龙、基尔梅龙属、奥卡龙四个属。该族的成员体长范围从5米到10米长，体重范围从700千克到4000千克。从该族两个发现完整的骨骼化石成员奥卡龙和食肉牛龙以及阿贝力龙来看，相比其他阿贝力龙科的亲戚，该族成员体型较修长，头部与身体比例较短，颈部长度长，腿部非常长，更灵活和擅长奔跑。从已知的化石来看，该族年代最晚是成员食肉牛龙属，生存年代是7000万年前，为恐龙时代末期的早马斯特里赫特阶，相当接近恐龙大灭绝的白垩纪最末期。该族成员的主要食物被认为是中型到小型蜥脚类恐龙和鸭嘴龙科恐龙。