《碗里江山》是一部妙趣横生的中国饮食文化随笔，全书共分五辑，配有精美插图数十幅。分别从美食与江山，美食与江湖，美食与文化等角度，讲述了各路美食的源流、历史，以及与传统文化、市井生活的种种关联。
由于本身阅历丰富，作者对食物的理解也可谓独树一帜。既谙熟历史掌故，又熟悉不同阶层的社会生活，上至庙堂宦海，下至市井闾巷，文中呈现出一幅鲜活生动的人间烟火画卷。其中，你会看到一道道令人馋虫大动的菜肴，一幅幅鲜为人知的名人生活图景，更能从中领悟到传统文化带给人的雅趣和智慧……
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北京市食神”开说家国天下饮食男女，一本书写尽庙堂江湖五味人生。以文化入味，以诗情佐肴，以情怀成席，以古典为文——诸多文坛大腕鼎力推荐的美食文化佳作。
什么是菜？什么是诗？菜即是诗，诗即是菜。诗人兼厨师的
二毛认为一道好菜的创造亦如一首好诗的创造，需要才气和鬼才想像，需要流浪式的体验和下到民间去获得悟性。——作家
阿来此前，无论写诗还是做菜，二毛摆出的都是凭意恣个性张扬的范儿。然而这本《碗里江山》他却展示出一个严谨勤奋沉稳的学者形象，对食材厨艺以及饮食礼仪的源流嬗变进行了大量细致入微的考据工作。写诗做菜考古，二毛三好学生。——美食评论家
陈晓卿二毛是写字的人里面最会做菜的，做菜的人里面最会写字的。——美食作家
沈宏非二毛，诗人、美食家、美食创意师。60后，四川酉阳人，大学时代专业为数学，80年代曾做过教师，是上世纪80年代莽汉派诗歌代表成员之一。90年代弃文从商，与
黄珂、
李亚伟等好友在成都、
北京市等地开设餐馆，成为当代新派川菜和江湖菜的领军人物。现为美食创意师，天下盐（北京）餐饮管理有限公司总经理，《
中国经营报》、《
南都周刊》美食专栏作家。