单瓣茉莉属素馨属木樨种，植株较小，高70~90厘米。茎枝较细，呈藤蔓型，故有藤本茉莉之称。花小，香气浓郁，耐寒性强，花冠单片，抗病虫能力弱，顶端稍尖故又称尖头茉莉。花冠管较长，约1.5厘米，雄蕊2枚，与雌等长。每个花序着生3~12朵花，多的可达30多朵。

单瓣茉莉适合种植在通风良好、半阴的环境，最好选用腐殖质含量高、排水性好的微酸性土壤，但是其不耐霜冻，冬季气温低于3度时，会使植株遭受冻害。

单瓣茉莉花蕾开放时间早，伏花一般在傍晚6~7时开放，每百朵花重，伏花22~25克左右，比茉莉花轻。单瓣茉莉花植株较小产量少，所以不适合园林景观应用，且品种流失较大，难以收集。但其香气浓郁，适合制做窨花茶。

单瓣茉莉植株较矮小症，高70～90厘米，茎枝较细，呈藤蔓型，故有藤本茉莉之称。叶片为椭圆形，叶质较薄，叶端稍尖，全缘，长5～9厘米，宽3.5～5.5厘米。花冠单层，裂片（花瓣）少，7～11片，每片长约1.3厘米，宽1厘米，呈椭圆形，洁白，表面微皱，顶端稍尖，所以又称尖头茉莉。

茉莉花原产于中原地区江南地区以及西部地区；印度、阿拉伯帝国一带，中心产区在波斯湾附近，现广泛植栽于亚热带地区。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯，以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家，印度以及东南亚各国均有栽培。

广西壮族自治区的东南部横县茉莉花：产量和质量都居全国之首。茉莉花每年暮春初夏开花，有单瓣、重瓣、单叶、复叶之分。花色有红白两种，以乳白色花为主。茉莉花花香清雅，可用于制作茉莉花茶、提炼香料等。

我国的单瓣茉莉，经各地多年选育，形成较多的地方良种，产量高、品质好的有长乐区种、福州市种、金华种、台湾省种。其中台湾茉莉花较清爽、鲜灵、纯净。单瓣茉莉花蕾开放时间早，伏花一般在傍晚6～7时开放，每百朵花重，伏花22～25克左右，比双辩茉莉轻。用单瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香气浓郁，滋味鲜爽，为双瓣茉莉花所不及。

性喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。大多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡。而落叶藤本类就是很耐寒耐旱的了。单瓣茉莉花耐旱性较强，适于山脚、丘陵坡地种植，但产花量不及双瓣茉莉，每0.067公顷产150～200千克，高的不超过400千克，且不耐寒，不耐涝，抗病虫能力弱。