生吉萍，女，1967年10月生，山东人，汉族，中国园艺学会采后科学与技术分会秘书长，主要研究方向是食品生物技术，果蔬贮藏与采后生物技术。中国农业大学教授。

中国食品技术学会、中国园艺学会、美国食品学会、美国园艺学会的会员；中国和欧盟有机食品检查员、美国和欧盟转基因食品检查员、中国EUREPGAP的检查员，中国绿色食品专家委员会委员。

编写专业书籍及教材21本，发表论文80余篇，其中SCI收录15篇，ISTP收录10篇。

参加或主持国省级以上项目15项，2000年在研项目：国家十五课题“特色果品贮藏及产业化研究”的子课题“冬枣和石榴贮藏与产业化”；国家自然基金课题“番茄和葡萄种子信号转导与果实成熟衰老的关系研究”；中澳合作项目“Reducing spoilage and contamination risks of fresh vegetables in China and Australia” ACIAR Project No. PHT/1999/081；国家自然基金课题“蛋白激酶在过氧化氢介导番茄果实采后病害和冷害交叉抗性诱导中的作用”； “十一五”国家科技支撑计划课题“农产品储藏保鲜关键技术研究与示范” （2006BAD22B07），“十一五”国家科技支撑计划课题“食品物流体系建设”。

“基因工程原理”、“食品酶学”、“食品生物技术方法与进展”、“食品专业英语”等课程。

1、1994年获得山东省农牧渔业科技进步一等奖第三位。1995年获山东省科技进步一等奖第四位。

2、1998年获国家机械工业部科技进步二等奖，第二位。同年被评为校级优秀班主任。

3、2001年8月“脂肪氧合酶与番茄乙烯合成及衰老关系的研究”北京青年优秀科技论文三等奖，脂氧合酶与番茄衰老关系的研究，2001年6月，北京食品学会优秀论文二等奖。2001年获得中国农业大学课堂教学效果优秀奖；2001年第六届北京青年科技论文三等奖，北京市食品学会科技论文一等奖；2001年被评为校级优秀先进工作者；2001年6月获得北京食品学会科技成果演讲比赛三等奖。2001年“果蔬保鲜及加工技术研究”，获得中国食品工业协会“中国食品工业20大科技进步成果奖”。

4、2003年中国食品学会科技论文二等奖，食品学院教学基本功比赛二等奖；

“冬枣果实贮藏过程中酒软发生的相关因素与可能机制”获得2003年中国食品科学技术学会优秀论文二等奖，“蛋清溶菌酶的提取分离与活性研究”获优秀论文三等奖。

5、2004届本科校级优秀毕业论文指导者；2004年被评为校级优秀教师。2004年9月获得中国农业大学校级优秀教师称号。“京白梨贮藏保鲜技术研究”获得北京市科技进步奖三等奖。

6、2005年7月校级优秀党员。

7、病程相关蛋白β-1，3葡聚糖酶和PRⅠ基因的克隆及其在乙烯诱导番茄幼苗抗性中作用的研究，2007届中国农大本科生百篇优秀论文优秀指导教师奖

1、冬枣汁的制作方法2100872.8；

2、冬枣醋的制作方法2116848.2；

3、酥脆冬枣的制作方法02100871.x

4、一种解酒护肝食品及其制备方法200410046032.1

5、一种营养型养颜美容食品200410046033.6

6、增强机体免疫力和缓解疲劳的营养食品及其制作方法 200410046030.2

7．一种原营养型桑椹果醋的制备方法200410062213.3