金弹子（Diospyros cathayensis Steward），又叫乌柿、丁香柿，属柿科，常绿或半常绿灌木或小乔木，产于四川省西部、湖北西部、云南省东北部、贵州省、湖南省、安徽南部。

金弹子生于海拔600—1500米的河谷、山地或山谷林中。其高10米左右，干短而粗，树冠开展，多枝，有刺；枝圆筒形，深褐色至黑褐色，有小柔毛，后变无毛，散生纵裂近圆形的小皮孔；小枝纤细，褐色至带黑色，平直，有短柔毛；冬芽细小，芽鳞有微柔毛；叶薄革质，长圆状披针形；叶柄短，有微柔毛；雄花生聚伞花序、上，极少单生，花萼4深裂，裂片三角形，两面密被柔毛；花冠壶状，两面有柔毛，4裂，裂片宽卵形，反曲；雄蕊16枚，分成8对，每对的花丝一长一短，有长粗毛，花药线形，短渐尖，退化子房有粗伏毛；花梗总梗长7—12毫米，均密生短粗毛；雌花单生，腋外生，白色，芳香；花萼4深裂，裂片卵形，有短柔毛，先端急尖；花冠较花萼短，壶状，有短柔毛，4裂，裂片覆瓦状排列，近三角形，反曲，退化雄蕊6枚，花丝有短柔毛；子房球形，有长柔毛，6室，每室有1胚珠；花柱无毛，很短，柱头6浅裂，突出花冠外；果球形，嫩时绿色，熟时黄色，变无毛；种子褐色，长椭圆形，侧扁；宿存萼4深裂，裂片革质，卵形，先端急尖，有纵脉9条；花期4—5月，果期8—10月。

金弹子的根和果可入药，治心气痛。

常绿或半常绿小乔木，高10米左右，干短而粗，胸高直径可达30-80厘米，树冠开展，多枝，有刺；枝圆筒形，深褐色至黑褐色，有小柔毛，后变无毛，散生纵裂近圆形的小皮孔；小枝纤细，褐色至带黑色，平直，有短柔毛。冬芽细小，长约2毫米，芽鳞有微柔毛。叶薄革质，长圆状披针形，长4-9厘米，宽1.8-3.6厘米，两端钝，上面光亮，深绿色，下面淡绿色，嫩时有小柔毛，中脉在上面稍凸起，有微柔毛，在下面突起，侧脉纤细，每边5-8条，小脉不甚明显，结成不规则的疏网状；叶柄短，长2-4毫米，有微柔毛。

雄花生聚伞花序上，极少单生，花萼4深裂，裂片三角形，长2-3毫米，两面密被柔毛；花冠壶状，长5-7毫米，两面有柔毛，4裂，裂片宽卵形，反曲；雄蕊16枚，分成8对，每对的花丝一长一短，有长粗毛，花药线形，短渐尖，退化子房有粗伏毛；花梗长3-6毫米，总梗长7-12毫米，均密生短粗毛；雌花单生，腋外生，白色，芳香；花萼4深裂，裂片卵形，长约1厘米，有短柔毛，先端急尖；花冠较花萼短，壶状，有短柔毛，管长约5毫米，4裂，裂片覆瓦状排列，近三角形，长宽各约2毫米，反曲，退化雄蕊6枚，花丝有短柔毛；子房球形，有长柔毛，6室，每室有1胚珠；花柱无毛，很短，柱头6浅裂，突出花冠外；花梗纤细，长2-4厘米。

果球形，直径1.5-3厘米，嫩时绿色，熟时黄色，变无毛；种子褐色，长椭圆形，长约2厘米，宽约7毫米，侧扁；宿存萼4深裂，裂片革质，卵形，长1.2-1.8厘米，宽约8毫米，先端急尖，有纵脉9条；果柄纤细，长3-4（6）厘米。花期4-5月，果期8-10月。

喜湿润疏林中及光谷林缘，喜光，耐寒性不强，年平均温度15℃以上，年降雨量750毫米以上地区都可生长。对土壤适应性较强，沿河两岸冲积土、平原水稻土，低山丘陵粘质红壤、山地红黄壤都能生长。以深厚湿润肥沃的冲积土生长最好。土壤水分条件好生长旺盛。能耐短期积水，亦耐旱。

金弹子喜温暖湿润和阳光充足的环境，稍耐半阴，不耐干旱，有一定的耐寒性，忌土壤长期积水，对土壤适应性广，在酸性、碱性、中性土壤上均能生长。

金弹子喜阳，性耐低温，但活动需积温高，每年生长适宜期在4—11月，温度在28—33℃的范围。金弹子生长缓慢，成型以后易于保持树形比例，不乱形。

造型培育期需水分肥料充足，长势才快。造型培育期水肥充足长势强健叶片会过大，定型进入观赏期，控制水份可缩小树叶，而全树摘叶能促发小叶，翻盆时疏剪根系更能塑造小叶。

金弹子不择土壤，在偏酸与偏碱土壤均生长良好。

由沙溪庙组灰棕紫色砂岩风化物形成的沙土中，有机质、速效磷、速效钾含量低，生长在这种土壤里的金弹子根系长，桩较轻，可完整取出根系，适合做根艺盆景，通常是以根代干培育。

由遂宁组丘陵中部紫色泥（页）岩风化物发育成的红石骨子土和泥岩风化物形成的沙骨子土中，生长的金弹子细根少，桩较重，深根性，难以挖出完整的根系，断根后土壤里未被取出的的根系会发芽继续生长。桩通常干粗根细，难有隆基，所以个别桩为了提高品质也可以倒栽。

岩石半坡裂缝和风口里时常能看到较好的金弹子，长势怪异，深根性少，常有扁根（因为土壤主要是山上冲流下来的有机质营养土散落在表层，主根无法继续深入岩石，所以产生了容器效应，表土层有一定的细根），常有曲干，坨坨，象形怪桩，不少好桩都是悬崖岩石裂缝中所得。

原产于中国长江流域，生于湿润疏林中及光谷林缘，分布于中国四川西部、湖北西部、云南省东北部、贵州省、湖南省、安徽南部。生存海拔600-1500米。

采用嫁接方法，要考虑柿树含有单宁物质，易氧化凝固成层，从而妨碍嫁接愈合。所以要使嫁接易成活，宜选择树液流动缓慢时期进行。枝接宜选择树液刚开始流动的春季为好.芽接应选择在生长缓慢时期进行。柿的幼树一年中有两个生长周期.第一生长周期在6月中旬停止，第二生长周期在9月中旬停止。在停止前，树液流动最缓慢，有利于嫁接愈合。所以芽接的适宜期在5月下旬至6月上旬及8月下旬至9月上旬。通过经验是在开花期5-6月进行，从物候现象来说，是从枝上出现花莆起直到果实已长成胡桃属大小的这段时间内均可进行芽接。柿树嫁接成活率的技术要点：

定植

乌柿的定植适期是在冬季休眠期，时间约在12月至2月间。种植行株距为7米×7米至12米×12米，每公顷种植70至200株，定植时植穴混合腐熟的有机质，株间可撒播鸭茅。

土壤

修剪

乌柿树冠高大或枝条交叉阴蔽的成年投产树，要在冬季落叶后进行适度回缩修剪，采用短剪为主，疏缩结合办法，剪去密生枝、交叉枝、徒长枝和病枯枝，促使枝条分布合理，剪成合理树势。

食用

含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素c、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。

未成熟果实含单宁。涩柿柿子中含糖类很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的粗食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

药用

根和果可入药，治心气痛。

金弹子的病虫害很少，主要有介壳虫为害。

虫害

主要虫害有柿蒂虫、柿绒蚧、柿毛虫。

病害

病害主要有柿园斑病、角斑病等。

柿园斑病、角斑病综合防治：

福州柿（变种）Diospyros cathayensis Steward var. foochowensis (Metc. et Chen) S. Lee

该变种和乌柿不同之处在于叶椭圆形、狭椭圆形以至倒披针形，下面中脉上常散生长伏柔毛。该变种产中国福建福州乌石山和鼓山；生于石山林中。