大梅核(银杏科银杏属植物)

大梅核

银杏科银杏属植物

大梅核：本品种之种核近似，‘梅果”之核，故名梅核。本品种在全国各地广泛分布，其分布范围之广，适应性之强大，与“龙眼”品种相似。

植物简介

种子大，近圆形，先端圆钝，基部微宽；核圆略扁，先端圆钝或微尖，基部渐狭。

详细介绍

1.29cm，单粒种核重2.5g，千克粒数约400粒。出仁率78%。

本品种种质细腻，性糯味香，且种仁煮熟呈现翡翠绿色，极为美观，为人菜之上品。但苦味较重是其缺点。

本品种之抗性较强，较耐瘠薄和高温干旱，可适应于砾石山地，较之银杏其它品种有独特之优点。

本品种之另一类型的小梅核，种子虽小，但丰产性和抗逆性更强，小梅核的食用价值不高，但作为砧木却有其独特的优点。

此外：尚有棉花果、珍珠子、眼珠子、庐山银杏等品种。郯城县的高生果，浙江省的猴子眼等均属这一品系。

参考资料

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