东方旱麦草（学名：Eremopyrum orientale）是禾本科旱麦草属的一种植物，主要分布于准噶尔盆地与吐鲁番盆地、俄罗斯、地中海沿岸、非洲北部。它是一种早春短命植物，生长于沙质地、洪积扇、荒漠低山、平原河岸和盐渍化草甸，为新疆北部春秋牧场中的早春牧草。列入《中国生物多样性红色名录—高等植物卷（2020）》——无危（LC）。

东方旱麦草的秆高8-25厘米，常具3节，节多膝曲，在花序下的部分具短柔毛。叶鞘的上部稍膨大，大多短于节间，无毛，但位于基部者可长于节间，具微细的柔毛；叶舌膜质，平截，长0.5-1毫米，边缘破碎成裂齿状；叶片线形，扁平，长2-5厘米，宽2-4毫米，两面均被有细微的柔毛，但上面的毛较硬。穗状花序紧密，椭圆形或卵状长圆形，长2-3厘米，宽8-16毫米；小穗长9-14毫米，含3-5小花；颖线状披针形，先端长渐尖或呈短芒状（芒长2-5毫米），被柔毛，背部具脊，有2-3脉，两颖几等长，长4-7毫米（芒除外）；外披针形，先端渐尖或延伸成极短的芒，密生柔毛，背部具脊，有5脉，基盘极短，第一外稃长6-7毫米（芒除外）；内稃与外稃几等长或稍短，顶端2裂，脊上粗糙或具短纤毛。花期4-5月。

东方旱麦草生长于沙质地、洪积扇、荒漠低山、平原河岸和盐渍化草甸。为早春短命植物。它趁初春的气温逐渐升高和融雪的土层湿度，于3月底或4月初发芽生长，4—5月开花， 5—6月果熟，在两个月左右的时间内完成整个生活周期。

东方旱麦草为新疆北部春秋牧场中的早春牧草，羊喜欢采食。冬季保存良好。在塔城市、伊犁哈萨克自治州的冬季牧场中，其干枯植株仍有一定饲用价值。