姚信恩(1946年1月－)，男，福建蕉城区人。福建省农业科学研究院茶叶研究所高级农艺师，福建省茶文化研究会常务副会长，福建省茶叶学会常务理事，福建省茶叶协会理事，宁德市茶叶协会副会长。

姚信恩1964年10月，参加工作，在原福安专区茶业职业学校任教，后调省农科院茶叶研究所工作，曾任茶树栽培与育种研究室副主任、科研管理与情报资料研究室主任；1982年评聘为助理研究员，1999年2月评聘为高级农艺师；主要从事茶树栽培、育种及技术推广、《茶叶科学技术》CN刊物责任编辑，副主编等工作。参加的福云10号“茶树定型修剪试验”、“福云10号速生丰产栽培技术研究” 1979年获得省农科院科技成果奖、“武夷名枞优特种质筛选利用研究”与“可待续展高优茶叶系统调控技术及良种示范基地建设研究”，分别获省农科院1998年与2001年课题进展三等奖；参加的“可持续发展高优茶叶系统调控技术及良种示范基地建设研究”获2003年省科技进步三等奖(专题一排名2、总排名16位)。参与选育了“福云20号”、“九龙袍”、“春兰”等省优良种，参加研制的“丹桂乌龙茶”、“九龙袍乌龙茶”分别获99’中国国际中国国际茶业博览会“金奖”、“银奖”。为主参加的“复合生态茶园建设模式研究与示范”获福州市2004年科技进步二等奖(排名第二)；积极在省内外茶区推广“福云6号、7号、丹桂、瑞香”等国优、省优茶树良种一亿多株；编著的《无公害茶树栽培技术》(中国农业出版社2005.4第一作者)与《 茶树栽培》(福建科技出版社2004.1第一作者)已出版发行。为省农函大农民技术员编写的《茶树栽培技术》(第一作者)一书作为农民技术员培训教材，并被评为优秀教师。发表“福建省绿色食品茶叶发展的现状、前景与对策”、“闽东与台湾农业与茶业科技交流探索”、“乌龙茶栽培技术”、“中国特种茶的国内外市场开拓与可持续发展战略”、“茶树高效栽培技术综述”等科技论文30多篇。为主参加了省地方标准《绿茶标准综合体》(DB35/T148.1—9—2001)与农业部行业标准、《无公害食品茉莉花茶加工技术规程》、省地方标准《坦洋工夫红茶综合标准》等的编制、审定工作。