日本蛇（Balanophora japonica Makino），又名红冬蛇菰、葛花、食用葛菌等，是蛇菰科蛇菰属的一种肉质草本植物。

草本，高5-16厘米；根茎块茎状，直径3-9厘米，自基部分枝，分枝呈颇整齐的球形，表面有红褐色或铁锈色颗粒状小疣瘤和明显白色或带黄白色星芒状皮孔，顶端裂鞘4-5裂，裂片短三角形；花茎粗壮，最长约7厘米，有时短，仅0.5厘米，橙红色；鳞苞片8-14枚，疏松的覆瓦状排列，散生或交互对生，卵圆形、卵形至卵状长圆形，长约3厘米，宽2厘米，橙红色，内凹，顶端圆或钝；雄花序未见；雌花序椭圆状卵圆形至圆柱状卵圆形，偶卵圆形，长1.5-5厘米，直径1.2-3.5厘米，栗色，很少黄红色；子房椭圆形，有柄，花柱丝状，比子房长2-3倍；附属体有粗短的柄，倒卵形，顶端稍凹陷，常比雌花长，红色。花期10-12月。根状茎肥厚，球形或块状，不规则分裂，黄褐色，表面具浅色的星状小突起。花茎黄褐色，生多数卵形或卵状椭圆形鳞片；鳞片长1-2cm，近互生。

生长于荫蔽密林中。

产广东海南岛。日本也有分布。模式标本采自日本。 本种的标本仅见雌花而被认为孤雌生殖植物；有人认为它与红冬蛇菰有近缘，但缺充分的论证作根据。

川藏蛇菰蛇菰属 fargesii (Tiegh.) Harms。

红冬蛇菰Balanophora harlandii Hook.f。

红冬蛇菰（原变种）Balanophora harlandii Hook.f. var. harlandii。

旋生蛇菰（变种）Balanophora harlandii Hook.f. var. spiralis P. C. Tam。

宜昌蛇菰Balanophora henryi Hemsl。

筒鞘蛇菰蛇菰属 involucrata Hook.f。

日本蛇菰Balanophora japonica Makino。

红冬蛇菰Balanophora mutinoides Hayata。

鸟黐蛇菰Balanophora tobiracola Makino。