《吃法决定活法》是江西科学技术出版社于2014年12月出版的书籍,作者是陈允斌。
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至今为止,还没有一本书告诉我们原来深藏在四季食材中的能量有这么巨大,组合在一起的作用如此奇妙无穷。读完此书,顿时觉得自己真的有眼无珠,简直白吃了这么多年的家常便饭。
读完这本书,我们不得不承认原来以为吃对了的东西都吃错了,至少是吃偏了。幸运的是我们从此懂得吃对了的智慧和方法。
食方全部来自于身边的超市和菜市场,食材非常简单,但非常不简单的是食材的配伍,让你一年四季当中不再害怕生病,直觉得大医原来就在家常便饭中。
本书食方的神奇之处还在于不仅能防治常见病,还能调理抑郁、失眠等心理疾患。
本书所分享的家传四季食方,均有历代中医厚重的理论和实证依据,且从未出现在至今任何一本大众健康书里。而且,不仅可以自己用,还能帮助别人,还可以传给下一代,让子子孙孙的健康都可以得到
庇护,堪称家中不可或缺的必备的因此极具收藏价值。
作者简介
陈允斌,国家高级公共营养师,因长期致力推广健康饮食生活方式,无私分享家中世代祖传食方,受益者众多,被媒体誉为“中国简易食疗推广第一人”。
其外
曾祖父是民国时期的地方名医,乐善好施。因有感于当时的穷人看不起病,更无钱抓药,以至于小病延误成大病,遂潜心研究简便低廉的食疗方,数十年救人无数,世称“刘善人”,其食方被受益者尊称为“善人食方”。
已出版备受读者欢迎的《回家吃饭的智慧1、2》《茶包小偏方,喝出大健康》健康科普著作。
内容简介
一直以来,我们的生活观特别是饮食观是“以嘴为荣,以味美为先”,于是失眠、抑郁、三高、肥胖等怪病被吃了出来。我们虽听说过药食同源的道理,但当身体出现问题,我们还是本能地、卑微地求助于医院。
事实上,我们真不知道如何借助四季的饮食来强身续命,我们不清楚吃应季和反季节的食物对身体有什么好坏,对蔬菜瓜果的皮、肉、根、茎、叶、皮、籽有什么功能也不甚了了,当然,更对它们奇妙配方以后对人体的好处茫然无知。
其实,身心出现问题,人生诸多不顺都是吃错了的结果!而要改变这一切就必须首先从“以食为天!”这一点做起!
这是一本读完后对四季食材顿生敬畏之心的书,书中所荐四季食方是允斌老师家中四代祖传,精心配伍,专为人生春夏秋冬的每个节气“度身订做”,其中所配食材在菜市都能买到。能真心帮助我们一家老小吃对家常便饭不生病,让日子过得平平安安。
借食物修身修性修心,善莫大焉!
书籍目录
春季养“生”吃什么
1. 春季养“生”最忌生气 017
2. 春季要少吃酸,多吃甘 018
3.“蓼芽蔬甲簇青红,盘箸纷纷笑语中”:
立春时节,病毒醒来 019
5. 吃对
芹菜,血压、血糖一起降,还帮肾脏排
湿疹 023
6. 吃对香菜:强壮心肺,专门“醒“脾 024
7. 萝卜缨是“天然钙片” 026
9.“
夜雨剪春韭,新炊间黄粱”:雨水时节,春寒料峭 031
10. 雨水时节的食方:凉拌青韭芽 033
11.“一鼓轻雷
惊蛰后,细筛微雨落梅天”:惊蛰时节,病毒活跃 037
14.“四时唯爱春,春更爱
春分”:春分时节,肝气最盛 042
16.“且将新火试
新茶”:
寒食节时节,
风热袭人 046
17. 寒食时节的食方:寒食祛邪粥 047
18.“气清景明,万物皆显”:清明时节,抗流行病的关键阶段 049
20.“
上巳节天气新,长安水边多丽人”:上巳节,宜近水赏花 053
22.“
谷雨深春近,茶烟永日香”:谷雨时节,抓紧护肝健脾 057
23. 春季允斌养生大课堂 060
夏季篇:夏天养“长”吃什么
1. 想不老,就要在夏天好好地“长”一“长” 075
2. 夏季要防心火烧过了头 076
3. 夏季要多吃辛味发散体内病 077
5. 立夏的固肾食方:核桃壳煮鸡蛋 079
6. 为什么从立夏到头伏要开始吃姜和枣 082
7. 从立夏到头伏的饮方:仙味姜枣茶 083
8. 夏季食方“仙味姜枣茶”的功效 084
9. 仙味姜枣茶,百搭回春方 085
10. 献给母亲的孝心茶——萱草忘忧茶 088
11.
小满时节,将满未满,一切都是刚刚好 091
12. 小满时节,吃梅接命 092
14. 接命食方一:青梅酒 095
15. 接命食方二:酒梅干 096
16. 接命食方三:冰梅酱 097
17.“食梅莫厌酸,祸福不我猜。”:
梅果是“返老还童激素” 098
18.
芒种时节,修复人体老化的大好机会来了 101
19. 樱桃,心脏的阿司匹林 101
20. 芒种饮食禁忌 103
24. 家悬艾蒲,净化空气驱蚊虫 108
25.“艾”自己,“艾”家人 109
26. 端午时节,宜“兰汤药浴” 111
27. 端午至,五毒出,宜配“艾”心香包 115
29. 提高身体免疫力的食方:新蒜煮蛋 119
31. 夏至时节,“盛极必衰”,安心为上 122
33.“
小暑大暑,上蒸下煮”:小暑时节,排毒事半功倍 127
35. 夏天如何判断自己有血热毒 130
38. 大暑时节,湿热“煮”人,最是难熬 133
39. 大暑时节的祛湿热饮方:
金银花甘草茶 136
40. 大暑时节的祛湿热食方:
南杏仁拌茴香 138
41. 献给父亲节的礼物——二子延寿茶 139
42. 三伏天,冬病夏治的好时节 140
43. 夏季排毒的外用好方:三伏贴 142
44.
处暑到了,给爱的人熬一锅“相思长生粥” 146
媒体评论
这才是真正适合老百姓的书。没有什么奇特难寻的食材,都是普通得不能在普通的东西,但却真正做到了物尽其用,将食物的营养发挥到极致,不浪费一点一滴,这就是生活的智慧。
——youandme123_happy@**
这是目前我见过的用最低成本来养生的书,不坑人,绝对滴不坑人。
——xiaoxishuiq@***.***
一本让我们的生活“化腐朽为神奇”的书。
——zhaoshen1234@***.***
这本书如此详细公布家族食疗的秘方,真是功能无量呀!
——pijingjingluo@***.**
其实书里传达出了一个比家传几代的饮食秘方更具崇高价值的智慧——“爱”。
——慈悲
照着书中推荐的方子吃,简单易做,意想不到,而且味道不错。觉得天天都是节日,让人感叹四季万物皆不可思议。
——感恩