乌拉尔沙蜥（学名：Phrynocephalus guttatus）为
鬣蜥科沙蜥属的
爬行纲，背脊、胸部和尾上具有强棱鳞。鼻孔间距大于鼻孔至眼前褶长度的二分之一，颈部背面无皮肤横褶。分布于蒙古、哈萨克斯坦、
乌克兰、
白俄罗斯、俄罗斯以及中国大陆的新疆等地，一般生活于伊犁河中下游的
荒漠裸露区段或植被稀疏的沙地，主要食物是蚁类，为卵生动物。该物种的模式产地在
乌拉尔。
乌拉尔沙蜥全长111-121mm，尾长占全长的0.56-0.61。头部大小适中，前缘斜行至上唇鳞，顶部平坦，后端无突缘；吻部宽而钝，上方覆有大鳞，俯视时可见鼻孔，鼻孔下沿有棱缘。头的最大宽度为鼻孔间距的4.5-5.0倍；眼睑略为隆起，有扩大的上睫鳞8-9枚，前方与鼻鳞连接；头背部被形状相同的平滑小鳞，眶上鳞最小，枕鳞的大小与脊鳞相仿；上唇鳞12-16枚，下唇鳞11-15枚；颏鳞至喉褶的一纵列鳞40-43枚。体形扁平，颈背部无皮肤横褶，具肩褶和体侧褶。背部平滑而脊部有棱鳞，并扩展成叶状。胸鳞棱脊强，两侧和腹部的鳞片无棱。四肢纤长，背面被棱鳞而大于脊鳞；胫长于头；第V趾不连爪的长度约与眼间距的三分之二
相等，第III、第IV趾的外侧具弱栉，第IV趾的趾下瓣23-27枚。尾长为头体长的1.4-1.6倍，除尾基部外，其它部分均覆棱鳞，环尾一周的鳞片数约23枚。体色及背纹有较大差异，背部通常为黄灰色、灰色或褐灰色，缀以黑褐色或黑灰色的小斑、不规则细纹及由此形成的大量暗环，沿背脊两侧具有排列成行的大黑斑。头背饰有黑色小点或
褐色斑纹。腹面黄白色。四肢背面有隐晦的黑色横纹。尾背中央有狭窄的浅色纵带，腹面有2-7条黑色横纹，尾梢黑色。
乌拉尔沙蜥在遭遇敌害或受到严重干扰时，常常把尾巴断掉，断尾不停跳动吸引敌害的注意，它自己却逃之夭夭。这种现象叫做自截，可认为是一种逃避敌害的保护性适应。自截可在尾巴的任何部位发生。但断尾的地方并不是在两个
尾椎骨之间的关节处，而发生于同一椎体中部的特殊
软骨横隔处。这种特殊横隔构造在尾椎骨骨化过程中形成，因尾部肌肉强烈收缩而断开。软骨横隔的
细胞终生保持胚胎组织的特性，可以不断分化。所以尾断开后又可自该处再生出一新的尾巴。再生尾中没有分节的尾椎骨，而只是一根连续的骨棱，鳞片的排列及构造也与原尾巴不同。有时候，尾巴并未完全断掉，于是，软骨横隔自伤处不断分化再生，产生另一只甚至两只尾巴，形成分叉尾的现象。我国
壁虎科、
蛇蜥科、乌拉尔沙蜥科及
石龙子科的乌拉尔沙蜥，都有自截与再生能力。
乌拉尔沙蜥的变色能力很强，特别是避役类（Chamaeleons）以其善于变色获得“
变色龙”的
美名。我国的树蜥与龙蜥多数也有变色能力，其中乌拉尔沙蜥（Calots versicolor）在阳光照射的干燥地方通身颜色变浅而头颈部发红，当转入阴湿地方后，红色逐渐消失，通身颜色逐渐变暗。乌拉尔沙蜥的变色是一种非随意的生理行为变化。它与光照的强弱、温度的改变、动物本身的兴奋程度以及个体的健康状况等有关。
乌拉尔沙蜥是
变温动物，在
温带及
寒带生活的乌拉尔沙蜥于冬季进入休眠状态，表现出季节活动的变化。在
热带活的乌拉尔沙蜥，由于气候温暖，可终年进行活动。但在特别炎热和干燥的地方，也有夏眠的现象，以度过高温干燥和食物缺乏的恶劣环境。可分为
白昼活动、夜晚活动与晨昏活动三种类型。不同活动类型的形成，主要取决于食物对象的活动习性及其他一些因素。乌拉尔沙蜥的活动范围很局限，往往只在几株树之间活动。据研究过的几种地面活动的乌拉尔沙蜥，如
多线南蜥等，活动范围平均在1，000平方米左右。有的种类还表现出年龄的差异。刚孵出的蜓（Sphenomorplus）多在孵化地水域附近活动，成年后才转移到较远的
林中活动。乌拉尔沙蜥吃动物性食物，主要是各种昆虫。壁虎类（Gekkonids）夜晚活动，以鳞翅目等昆虫为食物。也有一部分乌拉尔沙蜥如
鬣蜥（Agama）以植物性食物为主。由于大多数种类捕吃大量昆虫，乌拉尔沙蜥在控制害虫方面所起的作用是不可低估的。很多人以为乌拉尔沙蜥是有毒动物，这是不对的。全世界6000种乌拉尔沙蜥中，已知只有两种有毒
毒蜥属，隶属于毒蜥科（Helodermatidae），且都分布在北美及中美洲。对15尾获自伊犁河沿岸的斑点沙蜥进行食性分析得知，其主要食物是蚁类。5个蜥胃中发现有蚂蚁，占33.3%，3个胃内有蝶蛾类及其幼虫，占20%，2个胃里有蜥和象等，占13.3%，5个胃有嫩叶和植物种子，占33.3%。此外，还在6个胃中见到沙粒和小石。
乌拉尔沙蜥栖居于新疆伊犁河中、下游的
荒漠裸露区段或植被稀疏的沙地，当地的原始植被有沙拐枣、优若、盐木等草本植物和一些灌木。不具有永久性居住洞，所见到的全是夏季临时栖身的洞穴。洞口椭圆形，以一不大的锐角斜向导入地下洞道，洞道长仅100-200mm，末端略为扩大，便于转身。遇惊时，在跑动1.5-2m后，常以腹部贴近地表，往两侧急速颤动而陷身沙内，并用后肢垂直拍打
沙面岛，使扬起的沙粒在落下时遮掩蜥体，只存头部露出沙外，以避敌害耳目。有时也会突然从
沙塔坪乡中学跃出，奔跑一阵后，便驻足原地伫立不动，由于背色与其环境几乎融为一体，所以极难被发现。4月中旬至10月为全年的活动期，5-6月，上午出洞的时间是9-10时，明显地迟于与之同域栖息的
大耳沙蜥、
网纹麻蜥等沙生蜥蝎，夏日中午炎热时，仍停歇在地面，极少爬上灌木暂避高温。
乌拉尔沙蜥在6月产白色的蜥卵2-3枚，卵径11-13mm。9月中旬前可见大量幼蜥外出活动，平均体长约26.5mm，9月下半月增长至28mm左右。幼蜥经12-13个月的生长后，发育为亚成蜥，雌蜥的体长为32-33mm，而雄蜥可达35-37mm；两性比例大致为1:1。