美洲河狸尾，创于
渥太华的一种油炸的面食，用
全麦面做成，形状象
加拿大的国家代表性动物海狸的尾巴。海狸尾的上面可以撒上不同的调味品，如
肉桂和糖、巧克力
榛子。
海狸尾(
河狸属 Tails)是创于渥太华的一种油炸的面食，用全麦面做成，形状象加拿大的国家代表性动物海狸的尾巴。海狸尾的上面可以撒上不同的调味品，如肉桂和糖、巧克力榛子、枫糖奶油，或是苹果肉桂等，味道多样，深受加拿大人和游客喜爱。……
海狸尾是加拿大的加拿大BeaverTails公司所经营的连锁糕饼店。该店的的同名产品，是一系列的油炸面团糕点，个个形似于
美洲河狸的尾巴。该店最初建立于
渥太华，现已在三个国家取得特许经营权和许可证：
加拿大（
大西洋省份，
魁北克省，
安大略省和
不列颠哥伦比亚省），
美国（
科罗拉多州的Keystone，Breckenridge和Horseshoe）和
沙特阿拉伯。
海狸尾一年四季可以在渥太华市中心的拜沃市场（ByWard Market）附近找到，那里有农贸市场、时尚夜总会、风味多样的餐馆和精品店。冬天，在滑过世界上最大天然滑冰场
里多运河（Rideau Canal）之后，滑冰爱好者可以用从架设在冰场上的几个摊点买来的海狸尾补充能量。