蚂蚁干
蚁科昆虫黑蚂蚁的全虫
工蚁体长5-7mm,体黑色,头短卵形,后部宽于前部,上鄂蛆嚼缘具5齿;唇基上半部具短而弱中脊,前缘中央弧形凹陷,两侧角状突出,并腹胸下具边缘;前胸背板凸,肩角具1对尖刺,指向前侧方,端部略下弯;前一中胸背板缝清晰,略凹;中一并胸腹缝陷;并胸腹节刺长,端部稍向外弯,结节背缘具1对长刺,后弯,长刺间具有2-3齿,较钝,前1后2呈三角形排列,但前齿不发达。
来源
本品为蚁科昆虫黑蚂蚁的全虫。
分布地区
我国黑蚂蚁主要产于广西壮族自治区广东省云南省贵州省等省,其中以广西产的黑蚂蚁产量最大,质量最优,入药效果最好。
食性
蚂蚁食性较杂,其中30%是植物,30%是动物,30%是地衣,10%是菌类。
繁殖
蚂蚁交配时间在4~9月,冬季保持在20℃以上,可持续交配产卵,交配后8~21天开始产卵,每次产卵15粒左右,每天最多产卵500粒,从卵到小蚂蚁约60~80天。蚂蚁繁殖能力很强,每窝蚂蚁年循环繁殖可高达200窝。
采集
在北方,6-9月是采集蚂蚁的有利时机。在南方,由于夏天炎热,蚂蚁分散活动和栖居,一般10-12月和4-5月采集比较适宜。采集蚂蚁作为食用或药用时,一般选择在野外、山林的树上或地下筑巢的蚂蚁。城镇周围的蚂蚁,由于较易受到环境污染的影响,因此一般不能作食用或药用。
在树上筑巢蚂蚁的采集方法
采集蚂蚁时,准备两个大塑料袋或尼龙袋(不能用装过农药或化肥的袋子),将其中1个袋的两端分别剪2-3厘米大小的洞孔,并套用在另一个完好袋里。将发现的蚁巢直接取下或连树杈带巢一起割下,迅速地装入整理好的袋里,随即将袋口扎紧。这样蚁巢里大部分蚂蚁由于受到惊扰,便会钻到外层完好的袋里。经过几天时间,大部分蚂蚁就会因窒息而死于外层的口袋里。将蚂蚁晒干,拣去杂质,保存备用。
地下筑巢蚂蚁的采集方法
对于在地下的筑巢的蚂蚁,可以用食物引诱、蚂蚁诱集器、捅蚂蚁洞等方法采集。
挑选标准
1 无杂质、干燥、无其他虫卵、无特殊臭味(翅尾蚁有臭味不能食用及入药)、无霉变、无农药污染。
2 颜色黑并呈现自然的动物油性光泽、蚁身表面不能太油。
3 味酸、辛咸、刺鼻。
贮藏
密闭于阴凉干燥处,防虫蛀咬。
性味与归经
咸、辛、酸,平,归少阴肾、厥阴肝经。
功能主治
类风湿性关节炎,益气力;外用消肿解毒。用于顽痹,久痹,虚损,蛇咬伤,毒肿痛等。
参考资料

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目录
概述
来源
分布地区
食性
繁殖
采集
挑选标准
贮藏
性味与归经
功能主治
参考资料