中沙乡隶属于宁化县，地处宁化县北部，交通便捷。全乡人口主要为汉族客家人，民风淳朴，并有浓厚的历史人文气息。该乡气候条件优越，有茶果之乡、农业之乡的称号。经济建设、社会建设等各方面也取得较好成绩。 

2019年，中沙乡辖13个建制村、1个居民委员会、107个村民小组，计3663户、16324人。农林牧渔业总产值2.43亿元，比2018年增长46.39%；规模以上工业总产值8.27亿元，比2018年增长18.99%；农村居民人均可支配收入14422元，比2018年增长12.57%。 

2019年，中沙乡完成规模以上工业总产值8.27亿元。

中沙乡位于宁化县西北部，乡政府驻地距县城12.5公里，205省道穿境而过，东、北、南面分别与本县湖村、河龙、水茜、翠江毗邻，西与江西省石城县高田镇和本县济村乡接壤。乡政府驻地为中沙村彭下1号。

中沙乡代码350424208位于宁化县北部，全乡土地总面积176平方公里，辖1个居委会、54个自然村、106个村民小组、13个村委会：

1958年建中沙公社，1984年改乡。1997年，面积104平方千米，辖中沙、双源、樟荣、楼家、石门、武昌区、高坪、叶坊、下沙、何屋、半溪、练畲等13个村委会和中沙居委会。

根据宁化县第七次全国人口普查公报：截至2020年11月1日零时，中沙乡常住人口为16724人。

中沙乡是县北各地进县必经咽喉要道，现有一座五级汽车站，全乡通村水泥路硬化率达100%。

该乡属中亚热带山地气候，气候温和，全境系武夷山脉余脉的丘陵地带，海拔大多在330-380米，无霜期295天，年平均气温17.3℃；雨量充沛，植被覆盖率高达80%，年平均降雨量1700-1800毫米；土壤肥沃，以红壤土为主。是茶果之乡，全乡有果树面积4800亩(主要产梨、桃、奈)，茶叶面积5000亩。是农业之乡，全乡人均耕地1.6亩，主要农作物为粮食、烤烟、食用菌。是一个矿产之乡，区内有萤石矿、钨矿、稀土等均藏量丰富。同时，还盛产红菇科、香菇、大豆、竹笋、棕制品、茶油等特产。山林面积12.3万亩，耕地2.4万亩。

全乡均属客家后裔，古时相传河沙含金，曾名金沙；乡风纯朴、热情；历史上曾出过1名探花，8名进士，12名举人，20名贡生，尚有本乡武昌村保留较好唐朝修建的一条石扳官道和2座石马栓；是革命老区之乡，在第二次国内革命战争时期，全乡共500多人参军参战，现在册的烈士151人。

改革开放以来，中沙乡的经济和社会事业得到了很大的发展。2006年全乡农村社会总产值1.38亿元，其中农村工业总产值6500万元，农业总产值7358万元。

中沙乡拥有良好的投资发展环境，社会治安状况良好，机关部门办事效率高。近几年，工业和农业发展迅速，全乡现有私营企业20多家，其中，县级重点规模企业3家。初步形成了矿产开发、木材加工、劳动密集型和小水电开发为主的工业体系。全乡年种植烤烟5500亩，拥有茶园面积5000余亩，食用菌面积30万平方米，形成了烤烟、茶叶、食用菌为主的三大产业。

中沙乡党委、政府高度重视产业发展和招商引资工作，确定了培育发展茶叶、食用菌、矿产、蔬菜、林竹等产业，设立了下沙工业园区，成立了招商、项目、产业等工作组，优化投资软环境，专门为投资创业人员服务。尤其特别重视培育茶叶和食用菌产业的发展，出台了各项优惠扶持措施，力争五年建成万亩茶叶基地和80万平方米食用菌面积。此外全乡水利资源丰富，有两条河流贯穿全境，均属闽江，上游有一座中型水库；现有水电站6座，总装机容量3000千瓦，另勘测完成一处装机500千瓦的狗尾坑电站的测设规划，项目总投资约620万元。热忱欢迎社会各界有识之士来该乡投资兴业，共创中沙美好未来。

2020年6月29日，获得福建省“省级乡村治理示范乡镇”称号。