希伯来圣经（Hebrew Bible），也称希伯来经卷（Biblia Hebraica），是犹太教的启示性经典文献，同时也是基督教旧约圣经的教义来源。希伯来圣经的内容和旧约全书一致，但编排不同，包括律法书、先知书和诗文三部分，总共24卷（小先知书在希伯来圣经中算一卷）。希伯来圣经大部分用希伯来语写成，部分章节用亚兰语写成，包括但以理书、以斯拉记和其他一少部分。2015年7月，以色列和美国的科学家使用先进的数码扫描技术使得1500年前被烧毁的希伯来圣经经文重见天日。

1970年在死海边的艾因盖迪（圣经中的隐基底）一个犹太会堂遗址中保存经文的柜子里发现抄有希伯来圣经的羊皮卷。然而，由于羊皮卷已经几乎被焚毁，研究者们一直无法破译其中的经文。

2015年7月20日，以色列和美国的科学家使用先进的数码扫描技术，第一次使得1500年前被烧毁的希伯来圣经经文重见天日。

扫描发现，这些羊皮古卷上抄写了旧约圣经《利未记》的前八章经文。这是以色列自上世纪40年代发现死海古卷以来，发现的最古老的希伯来旧约圣经古卷经文。以色列文物局认为，这是一个非常重要的考古发现，它填补了公元前后死海古卷与十世纪的阿勒颇希伯来圣经抄本之间的希伯来圣经考古空白。

希伯来圣经最基本的部分是摩西五经Torah（תורה），犹太教教徒往往相信这五经就是先知摩西所作，当然总用第三人称称呼自己或许也是先知写作的一种方式；不过多数人认为摩西五经应该不是由一个人完成的，只不过他们的名字都归结到了摩西这里，因为摩西完成了其中绝大部分篇幅。

律法书和诗文中的诗篇被伊斯兰教列为经典文献之一，但穆斯林认为其中包含错误，是因为曾有人篡改其中章节内容。现代主义自由派的说法是希伯来圣经的四源说，即由雅威派、雅威派、申命派和祭祀派历经五六个世纪完成圣经的JEDP理论。这种新派理论因此被王明道称为“不信派”，并遭到了以范泰尔为代表的基督教辩道家们引经据典、有理有据的有力驳斥。

1) 先知书：

前先知书——《约书亚记》（Joshua）、《士师记》（Judges）、《撒母耳记》（Samuel）、《列王记》（Kings）、《尼希米-以斯拉记》（Nehemiah-Ezra）；

后先知书—— 大先知书（《以赛亚书》[Isaiah]、《耶利米书》[Jeremiah]、《以西结书》[Ezekiel]）和 小先知书（《何西阿书》[Hosea]、《约珥书》[Joel]、《阿摩司书》[Amos]、《俄巴底亚书》[Obadiah]、《约拿书》[Jonah]、《弥迦书》[Micah]、《那鸿书》[Nahum]、《哈巴谷书》[Habakkuk]、《西番雅书》[Zephaniah]、《哈该书》[Haggai]、《撒迦利亚书》[Zechariah]、《玛拉基书》[Malachi]）。

2) 诗文：

《约伯记》[Job]、《诗篇》[Psalms]、《箴言》[Proverbs]、《传道书》[Ecclesiastes]、《雅歌》[Song of Songs]、《路得记》[Ruth]、《以斯帖记》[Esther]、《历代志》[Chronicles]、《耶利米哀歌》[Lamentations]、《但以理书》[Daniel]。

1) 律法书：

《创世记》（Genesis）、《出埃及记》（Exodus）、《利未记》（Leviticus）、《民数记》（Numbers）、《申命记》（Deuteronomy）。

2) 先知书：《约书亚记》（Joshua）、《士师记》（Judges）、《撒母耳记》（Samuel）、《列王记》（Kings）、《以赛亚书》（Isaiah）、《耶利米书》（Jeremiah）、《以西结书》（Ezekiel）、《十二小先知书》（The Twelve:《何西阿书》[Hosea]、《约珥书》[Joel]、《阿摩司书》[Amos]、《俄巴底亚书》[Obadiah]、《约拿书》[Jonah]、《弥迦书》[Micah]、《那鸿书》[Nahum]、《哈巴谷书》[Habakkuk]、《西番雅书》[Zeohaniah]、《哈该书》[Haggai]、《撒迦利亚书》[Zechariah]、《玛拉基书》[Malachi]）；

3) 著作：

《诗篇》[Psalms]、《箴言》[Proverbs]、《约伯记》[Job]、《雅歌》[Song of Songs]、《路得记》[Ruth]、《耶利米哀歌》[Lamentations]、《传道书》[Ecclesiastes]、《以斯帖记》[Esther]、《但以理书》[Daniel]、《尼希米-以斯拉记》（Nehemiah-Ezra）、《历代志》[Chronicles]。

犹太人的信仰对他们的生活有着很大的影响，包含饮食、律法、教育、节日等。

犹太教所规定的饮食称作“Kosher”，意指“适合的”、“适当的”，在《利未记》中记录了可食与不可食的动物名单，将动物分为“洁净”与“不洁净”的，不洁净的食物不但不可食用、亦不可碰触，否则被视为不洁。

在犹太教的经典里，神颁布给摩西的十诫是犹太人生活和信仰的准则，也是最初的法律条文。《妥拉》中记载的戒律条文总共613条，因此又称为613条戒律，分作训令式和禁令式两种，训令式的戒律总共248条，禁令式的戒律总共365条。戒律的内容主要和圣殿与献祭有关，但主要内容涉及犹太人社会生活的各个层面，包含信仰的规范、圣殿与祭司、祭礼、洁净礼仪、捐献、饮食、节期、社会、偶像崇拜、社交、家庭、司法、奴仆的对待、耕种的规则、借贷商业、公义、伦理等层面。

犹太教里许多节庆多数与《圣经》经典中的故事有关，其中有七项节期是《旧约圣经》律法中规定的，后来犹太民间又加了两项节期。《旧约》中律法所规定的节期包含：逾越节、除酵节、七七节、吹角节、赎罪日、住棚节、严肃会，其中最重要的是逾越节、七七节和住棚节；后期民间新增的节期为：普珥节和修殿节。逾越节纪念雅威在埃及击杀埃及人的头生子，并越过以色列人的家，拯救以色列人。除酵节纪念从埃及离开后，当时连食物都来不及发酵的艰苦日子。七七节又称作五旬节，庆祝丰收的日子。吹角节吹角呼召人作反省和悔改，预备赎罪日的来临，后来成为犹太人的新年。赎罪日犹太人每年最神圣的日子，当天会整日禁食并恒常祷告。住棚节庆祝丰收以及纪念离开埃及后在旷野里住在帐篷里的日子。严肃会宗教节期的完结。普珥节纪念犹太人在波斯帝国统治时期，以斯帖拯救犹太人避免了灭族危机。光明节纪念犹太人在马家比家族的领导下从叙利亚手中夺回耶路撒冷，并将第二圣殿献给神的日子。