安家楼底村位于海阳市北部，地处东经120°58′，北纬37°03′。西隔富水河与韩家庄相望，北与台上村相连，东与李家苇夼村接壤，南与莱阳市崖东村为邻。隶属徐家店镇。

明洪武年间(1368-1398年)，孙姓来此建村。因建村处有古楼遗址，故命村名楼底。后安姓迁来，遂改称安家楼底村。继有李、纪、王、张、赵姓等来此定居。

全村辖区面积2平方公里，其中耕地61公顷，适宜种植的农作物主要有小麦、玉米、花生、苹果、蔬菜等。 2002年，全村有284户，846人。有安、孙、李、王、纪、姜、刘、柳、赵、程等10姓，均为汉族，其中人口较多的是安姓。

1941年本村解放。

1947年10月1日(农历八月十七日)重点进攻胶东半岛的中国国民党军队进驻3天，杀害干部群众5人。

1954年成立初级农业生产合作社。

1955年成立高级农业生产合作社。

1972年4月20日中共烟台地委书记陈福胜来村视察工作。

1983年实行家庭联产承包责任制。

1992年投资10万元，建纸箱厂1个。

第一产业1955年，粮食亩产150公斤，总产12万公斤。1978年，粮食亩产400公斤。2002年，粮食亩产855公斤，总产15.4万公斤；有果园10.7公顷，总产38万公斤。 2002年，全村第一产业总收入273.9万元，其中农业105.8万元，畜牧养殖业79.5万元，林业10.5万元，其它78.1万元。

第二产业1935年，安为慎开设石灰窑，工人6人。改革开放以来，投资500万元，建起了石子厂、滑石厂、纸箱厂。2002年，全村第二产业从业人员150人，总收入1033.4万元，其中工业965万元，建筑业68.4万元。

第三产业1952年，办起了供销合作社代销店，后又办起了理发店、电气焊部。2002年，第三产业从业人员100人，总收入1146.3万元，其中运输业696.1万元，商饮业440万元，服务业10.2万元。

文教科技1942年，成立安家楼底小学。1995年，投资80万元，建起教学楼，改名育英小学，有教职工28人，学生550人。自建国至2002年，本村考入大中专院校者7名。人民生活解放前，常年人均粮食仅100公斤左右。建国后，村民生活水平不断提高。1957年，人均粮食150公斤。1978年，人均粮食400公斤。2002年，全村人均粮食800公斤，有各种运输车辆130余辆(其中斯太尔3辆、解放牌货车20余辆)，摩托车150辆，彩电250台。村庄建设建国前，村民住房以草房为主，人均住房不足6平方米。改革开放以来，村民盖起了瓦房、楼房。2002年，人均住房面积达20平方米。集体福利20世纪80年代起，随着集体经济的不断发展壮大，村民福利逐步提高。1982年以来，投资6万元，全村用上电网供电；投资10万元，建起蓄水池，用上自来水；对考取大专院校的学生，每人奖600元。

中共基层组织建设1942年，安风洲加入中国共产党，成为本村第一名党员。1943年8月成立党支部，安风洲任党支部书记。1949年10月党员身份公开，全村有党员10人。2002年，有党小组4个，党员32名。曾任党支部书记的有安风洲、安维彬、安宗亭、安维弟、孙明芝、孙维风、安宗俊、安宗作、安维庆、孙家恒、安忠战、纪德平、安忠佐、安延云、安延升、安忠成。基层行政组织建设1947年，设村政府。1958年9月，改称大队管理委员会。1968年6月，改称大队革命委员会。1980年12月，复称大队管委会。1984年5月，始设村民委员会。曾任村行政主要负责人的有李厚香、安维彬、安宗俊、孙维风、安维弟、孙家臣、安宗元、安维贤、孙家荣、安延云、安忠成、安勇、安延桂。