中国食品餐饮博览会（以下简称食餐会）是商务部主办的内贸领域申办制展会，由连续举办了10届的
中国食品博览会和连续举办了3届的中国餐饮业博览会合并而成。商务部于2015年底启动了食餐会申办工作，经过多轮遴选、专家投票，
湖南省从10个申办省份中脱颖而出，成功取得了2016-2019食餐会联合主办权。
由商务部和
湖南省人民政府共同主办的2016中国食品餐饮博览会在
长沙市开幕，本届食餐会以“供给侧改革驱动创新 产业链融合助力发展”为主题，紧紧围绕“一带一路”、“互联网+”、“供给侧改革”、“绿色、环保、安全、升级”等理念，举办展览、论坛、洽谈三类活动，推动食品餐饮行业开放、创新、融合发展。
本届展会展览面积40000平方米，设置国际标准展位约2000个，参展企业791家，是中国食品餐饮行业规模最大的展会之一；共设全国综合展区、进口展区、
湖南省综合展区、酒饮及乳制品展区、餐饮展区、特色食品及调味品配料展区、设备用品及技术展区、企业服务及功能展区等十大展区。
展会吸引了全国21个省(市、自治区)和省会城市积极参与，
统一企业中国、
正大集团、
老干妈等省外知名品牌一一亮相。省粮食集团、省
中盐集团集团、省茶叶集团等湖南本地行业龙头企业，
酒鬼酒股份有限公司、湘窖、
新五丰、唐人神、果秀等30余家省内品牌企业集中登场，14个市州的特色食品如
沅江芦笋、
平江香干、
靖州杨梅、
湘西腊肉等都在展会上亮相。此外，
火宫殿、
玉楼东、
徐记海鲜、57度湘等省内知名品牌餐饮企业，将特色美食与餐饮文化结合，为现场观众带来视觉和味觉的双重享受。
此次展会，境外参展企业总数达到近150家，主要有
韩国、
捷克、
西班牙、
意大利、
澳大利亚等国家以及中国港澳台、东南亚地区的知名企业。其中，韩国参展面积最大，带来的产品主要有肉食、果蔬类、休闲食品类、咖啡、
鱼糕、调味品等，同时还有韩国知名的
红参饮品；捷克的参展展品主要为肉制品、啤酒、饮品、熟肉等；澳大利亚带来了乳品、肉类、冷冻海鲜等；
柬埔寨则带来了
燕窝以及野生
石斛、
野生灵芝、卡琪花、东哥阿里等保健食品。
2017中国食品餐饮博览会将于9月14-17日在湖南
湖南国际会展中心举办，以“创新驱动食品餐饮行业供给侧结构性改革”和“绿色、安全、融合、创新”为主题，按照“政府引导、市场运作、整合资源、打造品牌”的原则，努力实现市场化、专业化、国际化、品牌化发展目标。
展会规划展览面积5.4万平米，分4大展馆、13个专业展区，共设置国际标准展位约3000个，“中国肉业博览会”将以展中展的形式同期同地点举办。展会将邀请食品餐饮等领域的企业负责人、采购商、代理商及国内外重点大型商超、酒店买家团到会参观及参加展会现场采购对接会，同时将举办中国食品餐饮业主题论坛、中华餐饮文化品鉴会、肉类科技发展研讨会、国际咖啡产业高峰论坛暨咖啡师
世界技能大赛、主题馆日活动、食品产业产销合作专场对接会、餐饮企业购对接会等系列活动，将联合
京东集团集团，以京东线上“老字号”主题日为基础，组织线下老字号企业集中展示，设置老字号文化展播平台，举办线上线下结合的老字号主题日活动, 助力食品餐饮行业转型升级发展。
长沙市，
湖南省省会，古称
潭州，别名“星城”，地处湖南省东部偏北，
湘江下游和
长沙盆地西缘，
长江中游地区重要的中心城市，全国“两型社会”综合配套改革试验区、中南地区重要的工商业城市，中国重要粮食生产基地、能源原材料基地、装备制造业基地和综合
交通运输枢纽，湖南省政治、经济、文化、
科学教育和商贸中心。
湖南国际会展中心位于长沙市
长沙县黄兴镇浏阳河东岸，占地面积约800亩，总投资约57.8亿元，总建筑面积约44.5万平方米。主场馆共设6组12个单层展馆，6个单向连接厅，2个登陆厅，2个内廊及2个入口广场，室内净展示面积17.75万平方米，可提供8568个展位；室外净展示面积8.5万平方米。
长沙市国际会展中心紧邻
长沙黄花国际机场、
长沙南站、
G4以及
长沙磁浮快线、
长沙地铁2号线和
长沙地铁4号线，是长沙未来重点发展区域。作为推动我省现代服务业发展的又一个重要平台，
湖南国际会展中心是我国国内一流、中部领先的综合性场馆。
展馆可提供8568个室内展位，总室外净展示面积8.5万平方米。单层展馆室内净展示面积约1.35万平方米，一期8个单层展馆可提供室内标准展位约6000个。“单馆（含连接厅和连廊）建筑面积约1.96万平方米，并配备专属停车场。连接厅能使展厅两两相连，可分可合，更显人性化的同时，还能对展厅功能进行补充，拓展有效价值空间。两个登陆厅及内廊将展馆串联的同时，可提供餐饮、会议等
辅助功能。登陆厅与展厅地块合围内部为室外展场，外部为两个入口广场。
展厅配备小轿车停车位3200个，大货车（大巴）停车位550个。乘坐大巴、出租车、地铁到达的展商和观众，可通过北侧和南侧的入口广场进入登陆厅。自驾车可由
国际会展中心北侧和南侧进入地下室，再乘扶梯到入口广场进入登陆厅。
湖南国际会展中心主场馆总投资近60亿元，共设6组12个单层展馆，展馆单个展厅长164米、宽81米，展馆室内净展示面积约17.75万平方米，可提供8568个标准展位。展馆采用整体无柱式设计，最高处达33米，方便农博会、汽车展销会等会展举办，另外还建有8.5万平方米的室外展馆，满足大型机械设备的场地需求。