《文人品豆腐》是中国首部以豆腐为主题的散文集，书中汇集了梁实秋、汪曾祺、王蒙、秦牧、林海音等文学名家对于豆腐美食的细腻描写。这些文章不仅展现了豆腐的独特魅力，还蕴含着深厚的情感和智慧。阅读此书，读者可以重温往昔岁月的美好，深入理解中国文化，并更加珍视当下的生活。

金实秋，原名羽夫，1945年出生于高邮市。他曾担任南京博物院副院长，并在中国近现代史史料学学会、秦少游学术研究会、中国太平天国研究会等多个学术组织中担任重要职务。同时，他也是江苏省太平天国史学研究会的秘书长以及江苏省作家协会会员。金实秋的著作丰富，包括《文坛管见》《自怡留痕集》《佛教名胜楹联》《郑板桥与佛教禅宗》等多部作品。