丹水县是中国古代的一个县名，得名于其地理位置，位于丹水与和淇河汇流之处。根据历史文献《河南第六行政区疆域沿革考稿》的记载，丹水县的故治所在地位于现在的河南省淅川县寺湾乡故城村，即现在的史家料村。另据《淅川县志》记载，丹水县的古址还位于大石桥乡柳家泉附近。

丹水县在尧舜时期已存在，当时为尧的子孙房国的封地。春秋时期，该县属于古国的商密地。秦朝时期，丹水县被正式设立，隶属于南阳郡。

胡亥二年（前208年），刘邦在攻破宛城区后，曾经过丹江。

西汉，丹水县属于弘农郡。东汉时期，县仍属南阳郡。

三国时期的魏国将其划归南乡郡。晋朝时期，丹水县属于顺阳郡，东晋继承了这一行政划分。建元初年（343年），庾翼在尝试平定中原时，曾任命桓宣为梁州刺史，前往丹水，但遭到后赵将领李的击败。

刘宋和南齐时期，丹水县继续属于顺阳郡。北魏时期，县城迁至今大石桥乡张湾村一带。南梁时期，从丹水县中分出左南乡郡。

西魏在此地设立了丹川郡。北周时期，丹川郡被废除，丹水县再次归属南乡郡。

隋朝时期，丹水县隶属于析州，后析州更名为淅阳郡。

唐朝武德元年（618年），丹水县被废除，其地并入内乡县。