秦岭洋槐蜜又名刺槐蜜、蜂蜜，是蜂蜜的一种。秦岭刺槐蜜颜色浅、味鲜洁、甜而不腻，具有洋槐特有的清香味，不易结晶，结晶后呈细粒状或油脂状，颜色为水白色，为上等蜂蜜。

目录：

1、秦岭简介

2、养殖环境

3、秦岭洋槐蜜特点

4、秦岭洋槐蜜吃法

5、秦岭洋槐蜜真假辨别

一、秦岭简介

秦岭（英文名QinlingMountains，亦作ChinLing或QinLing），分为狭义上的秦岭和广义上的秦岭。

狭义上的秦岭，仅限于陕西省南部、渭河与汉江之间的山地，东以灞河与丹江河谷为界，西止于嘉陵江。而广义上的秦岭是横贯中原地区中部的东西走向山脉。西起甘肃省临潭县北部的白石山，向东经天水市南部的麦积山进入陕西。在陕西与河南省交界处分为三支，北支为山，余脉沿黄河南岸向东延伸，通称邙山；中值为熊耳山；南支为伏牛山。长约1600多公里，为黄河支流渭河与长江水系嘉陵江、汉水的分水岭。由于秦岭南北的温度、气候、地形均呈现差异性变化，因而秦岭——淮河一线成为了中国地理上最重要的南北分界线。

二、养殖环境

秦岭横亘中国中部，位于秦岭南部中段的汉中中国熊猫第一县，又有得天独厚的优质蜂产品资源，百花、山茱萸等植物花朵蜜源更是被誉为“天然蜜库”。

位于秦岭的陕西佛坪国家级自然保护区，污染少，花种多，土蜂科生活其中，怡然自得。

三、秦岭洋槐蜜特点

（1）秦岭洋槐蜜中果糖含量非常高。

四、秦岭洋槐蜜吃法

制作方法：

准备干大枣150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。

挖出红枣核，和冰糖一起倒入锅中，加入水，大火烧沸后，转小火煮至将水分完全收干。用打蛋器将熟透的红枣搅打成红枣泥，彻底放凉后，盛装入干净的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺搅拌均匀。饮用时，取2茶匙蜂蜜大枣放入杯中，再冲入温开水搅匀即可。

制作方法：

取适量有机生姜片放入水杯中，用200~300毫升开水浸泡5~10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀当水饮即可。

五、秦岭洋槐蜜真假辨别

1、看结晶：天然的蜂蜜在13摄氏度到15摄氏度会结晶，有的掺了葡萄糖或饴糖的也会结晶，但天然的蜂蜜结晶后拿筷子捅，自上而下是均匀的软的，而掺了东西的蜂蜜捅到下面就是硬的。

2、闻气味：真蜂蜜不管放了多久，打开瓶子还能闻到蜂蜜的芳香味，感觉嗓子是舒服的，掺假的蜂蜜放上一半年就闻不到味了。

3、尝味道：真蜂蜜如果一下子吃得多的话，会呛一下嗓子，并且吃完嘴里还能感觉到蜂蜜味，而掺假的吃完就完了。