双低菜籽油是由
双低油菜榨成的食用油。双低
油菜籽油是指菜籽中
芥酸含量在3%以下、
菜籽饼中的
萝卜硫素含量低于30微摩尔/克的油菜品种。该品种在为脱毒创造有利条件的同时，更显著提高了菜油的有益营养成分，故双低菜籽油目前被认为是良好的食用植物油。
“双低”，是指油菜中芥酸含量低、
菜饼中
硫代葡萄糖苷含量低。研究显示，与其他食用植物油相比，双低菜籽油
饱和脂肪酸含量低于7%，而
有机大豆油和
花生油则分别为15%、19%；而“双低”
菜籽油的营养价值更高。菜籽油是迄今为止发现的
饱和脂肪最低的食用植物油，
油酸含量接近于
橄榄油，并含有珍贵的
亚麻酸（Ω-3型
脂肪酸），油脂活性营养成分如天然维E、
植物固醇、生育酚含量丰富，因此，双低菜籽油被誉为
草本油料中的“东方橄榄油”。
作为双低菜籽油的原料
双低油菜，湖北等省是主要产区，产量多年来连续居全国第一位，到2015年，湖北全省双低标准的油菜种植面积达到950万亩以上，符合双低标准的油菜籽133万吨，
总产值500亿元，并将扶持本土公司打造双低菜籽油品牌。双低菜籽油中的“双低”注册商标已被一家湖北本土油脂生产商率先注册成功。