龙头鱼（学名：Harpadon nehereus），又称水晶鱼、豆腐鱼、粉钻、那哥、丝丁鱼、印度镰齿鱼、虾潺等，是仙女鱼目狗母鱼科一种常见食用鱼类。龙头鱼体近圆筒形，头部钝圆，尾部侧扁。吻很短，眼很小，脂眼睑发达。口大，口裂延伸于眼的远后方。两颌密生大小不等的细尖齿，呈弯针状向内弯。体表光滑，体后部有细小圆鳞，容易脱落。侧线管很发达。肠道较短。鳔已经退化。背鳍短，与腹鳍起点相对；脂鳍小；胸鳍位高；腹鳍发达；尾鳍呈三叉形。各鳍末端呈灰黑色，有时胸鳍和腹鳍呈白色。其体长约20~30厘米，体重约为75~150克，体高约为3~4厘米。龙头鱼寿命较短，约为3年。

龙头鱼主要分布于印度尼西亚和马来西亚海域。其活动能力较强，主要根据水温分布在50米以内的暖水层内。龙头鱼为沿海中、下层鱼类，泥沙底海域常年可见。中国海域常见于黄海、南海、台湾海峡、东海。

龙头鱼具有较好的食用价值与营养价值，其味甘，性平，具有健脾益气，滋补肝肾，利水止血的功效，可治疗小儿营养不良，水肿。

龙头鱼因为过度捕捞，已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2018年 ver 3.1）--近危（NT）级。

龙头鱼体延长，身体前部呈圆筒体，后部略侧扁。身体柔软呈乳白色。鱼体表面充满粘液而光滑。鱼鳞稀少；体背颜色稍深，稀疏地分布着灰黑点。吻钝圆，且眼很小，距吻端很近。脂眼睑很发达。鼻孔较大，靠近眼睛。口大而斜裂，口伸延伸到眼之后。下颌较上颌略长。两颌具细小的钩状齿，呈倒勾状，腭骨每一侧有两行齿带，舌上具有许多细而尖的牙齿。鳃盖光滑，鳃孔很大，鳃有八片，颜色鲜红，鳃耙50~65，且较为粗疏，呈细针尖状，假鳃较明显。尾柄短。鳔已经退化，侧线管较为发达。

龙头鱼有背鳍11~13条，臀鳍13~15条，胸鳍10~11条，腹鳍9条，尾鳍15~17条。其背鳍较短，位于身体中部与腹鳍相连，前部鳍条略长。脂鳍较小位于臀鳍基中间的上方。胸鳍向后延伸到履鳍基。腹鳍发达，较胸鳍略长。尾鳍为三叉形且呈深黑色。龙头鱼各鳍末端为灰黑色，有时胸鳍和腹鳍为白色。

龙头鱼肛门处于腹鳍起点和尾鳍基之间。肠道仅占鱼体体长的一半；胃具备较强的伸缩功能，容纳的食物较多。

龙头鱼体长为体高5.0~7.8倍，为头长4.7~5.1倍。头长为吻长7.6~12.3倍，为吻径8.6~10.9倍，为眼间隔3.5~4.5倍。其体长约为20~30厘米，体重约为75~150克，体高约为3~4厘米。

龙头鱼一般广泛分布于印度-西太平洋50米以内浅的暖水水域，包括日本、韩国、中国等东亚国家，马来西亚等东南亚国家，印度、孟加拉国、巴基斯坦等南亚国家，阿曼、阿拉伯联合酋长国等阿拉伯半岛国家。

在中国，龙头鱼主要分布于黄海、南海、台湾海峡、东海中国海域。浙江温州市、台州市和舟山市近海以及福建省沿岸近海分布较多。

龙头鱼为沿海中、下层鱼类，水深一般在50米以内，泥沙底海域常年可见，觅食时常在河口集群。常栖息在近海暖温性中下层，但在各个水层均可能出现。龙头鱼对水深和水温的适应范围较宽泛，分布海域的底层水温分布范围为9~26℃，平均为14℃，其中，春季、夏季和冬季主要分布范围10~17℃，而秋季主要分布范围在23~27℃；底层盐度范围为31~35，其中秋季分布范围较广，但主要分布范围的盐度较低，夏季和冬季主要分布范围的盐度较高；水深分布范围为27~101米，秋季分布的水深较浅，而春季、夏季和冬季的分布水深相对较深。

龙头鱼有短距离洄游的习性，每年3~4月，由沿海岛屿开始向近岸游；6月，鱼群达到近岸浅水区及河口附近，开始分散产卵；7~9月，成鱼及当年生的幼鱼在内侧海域觅食；10月，水温开始下降，鱼群逐渐游到深水区过冬。

龙头鱼是肉食性鱼类，性情凶残，食量大。主要以小型鱼类（以日本鳀、小繸鳞小沙丁鱼为主）、虾及大型浮游动物为食，有时甚至捕食自己的同类，且此现象较常见。龙头鱼秋季有较强的摄食现象，其强度等级0级占22.5%，Ⅰ级占39.29%，Ⅱ级占21.43%，Ⅲ级占21.43%，Ⅳ级占3.57%。

龙头鱼一龄以上便达到性成熟，寿命通常为三年。常在春季产卵，产卵地在沿岸的河口处，绝对怀卵量为44500~124000粒。每年的秋季，龙头鱼的性腺开始发育，至第二年的春季完全成熟并产卵、受精卵、繁殖后代。所以在每年的夏季可以捕获大量的产后亲鱼及刚长成的小仔鱼。龙头鱼卵直径0.8毫米左右，无油球，卵黄不龟裂，卵黄腔狭小。

龙头鱼是一种常见的鱼类，但已经有了过度捕捞的趋势。从联合国粮食及农业组织获得的数据中，1950年到2016年，龙头鱼的上市量总体上呈上升趋势，但近年来的上市量下降了24%，由2013年的277119吨下降到2016年的211004吨。而如果以三代（10年）计算，数据显示全球上市量下降了约30%。

龙头鱼被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN 2018年 ver 3.1)--近危(NT)。

中国主要以设立保护区的形式保护龙头鱼。如浙江南麂列岛海洋保护区，浙北产卵场保护区，马鞍列岛产卵场保护区。 浙北产卵场保护区的四个分区均有龙头鱼。保护区内不得捕捞，伤害龙头鱼。

在巴基斯坦、印度和孟加拉国等国家也会采取一些保护行动来减少龙头鱼的捕捞，包括管制渔具，禁止在产卵季节购买渔具，并保护河口育苗场等。

在中国，龙头鱼在东海和南海渔业有一定地位。浙江省沿海渔民捕捞龙头鱼有悠久历史，资源稳定，在当地沿海主要鱼汛期，可占渔获量的20~40%。近年来，渔获量有所增加，分布范围明显扩大。东海北部近海资源量最为丰富，可达4232吨。

龙头鱼具有较好的食用价值。其味甘、咸，肉质松软嫩滑。龙头鱼宜蒸、煮、烧、炖、制汤，每餐摄入150克为佳。药用价值