仁怀酱香酒品牌成立于2013年,是白酒品牌。2021年8月
仁怀市酒文化研究会将商标授权于
贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司使用。2021年“仁怀酱香酒”品牌价值高达721.9亿元,位列全国品牌示范区榜首。
贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司(以下简称“酒业公司”),于2013年成立。
法定代表人何伟华,贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司是集原料、产、供、销于一体的大型企业。
外形设计上,瓶体以
孔子像为设计原型,寓意
儒家思想,仁义、中庸、人和之道。瓶盖以古代官帽、宇宙星辰为设计原型,管帽寓意酱香核心、权威认证,星辰寓意海纳百川、包容万物。瓶身以
茅台镇的山水、仁怀酱香酒的酿造环境为设计原型,寓意得天独厚的自然资源。酒体更是从天时,端午制曲,
重阳下沙,生产周期遵从天时。据地利,四面环山,天热少风,一条
赤水河潺潺流过,占据酿酒天赐地利;促人和,酿酒人秉承千年酿酒技艺,不断继承发展,汇集酿酒匠人促人和。天时地利人和三者齐聚,终成“仁怀酱香酒”大品。
“N”是借助
酒仙网电子商务股份有限公司、
中粮·名庄荟、
名品世家、
宝酝集团名酒等大商超商资源,开发的N个专属个性化产品,如庄藏、宝酝、珍品1745、汉代等。
上世纪90年代后期,作为对民族地区同胞的礼敬,仁怀市糖烟酒公司(现为仁怀酒投子公司)在两地政府的支持下,针对
西藏自治区等地市场,开发出藏(拼音zang)酒。这款产品,是内地与边疆人民情感联络的纽带、藏汉一家亲的见证。
仁怀酱香酒,由世界酿酒大师
季克良亲笔题名,全程由仁怀市28位著名酿酒大师和白酒专家指导生产勾调,为酒品质量保驾护航。
仁怀酱香酒精选仁怀本地糯高粱,优质小麦等为原料,秉承
茅台镇传统酿造工艺,严格按照端午制曲、
重阳下沙,两次投料、九次
蒸馏、八次发酵、七次取酒,三年的
窖藏、一年的老熟,历经五个春秋方能出现在世人面前。其味酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。
其中“高温制曲”、“高温堆积”、“高温馏酒”,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。蒸馏时接酒温度高达60度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍。而且仁怀酱香酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。
2022年5月,
仁怀市酱香酒·仁之道入选中国酱香白酒核心产区(仁怀)十大名酒。