紫云英(学名:Astragalus sinicus L.)又名红花草籽、红花菜、米布袋、红花浪、红花草等,为豆科(Fabaceae)黄芪属草本植物。紫云英广泛分布于亚洲东部。紫云英常生于海拔400~3000米间的山坡、溪边及潮湿处,现中国各地多有栽培。
紫云英为二年生草本植物,株高10~30厘米。根粗大,侧根多。茎有棱,多分枝。奇数羽状
复叶,具7~13片小叶,小叶倒卵形或椭圆形。
总状花序生5~10花,呈伞形;
花萼钟状,萼齿
披针形;花冠紫红色或橙黄色,旗瓣倒卵形,翼瓣较旗瓣短,瓣片长圆形,
龙骨瓣与旗瓣近等长,瓣片半圆形。
荚果线状长圆形,黑色,具隆起的网纹;种子肾形,栗褐色。花期2~6月,果期3~7月。
紫云英为优良的绿肥和饲草植物。以全草和种子入药,具有清热解毒、利尿消肿、祛风明目等功效。紫云英嫩梢可食用,也是优良的蜜源植物,还具有很强的观赏价值。
形态特征
根
紫云英的根粗大,侧根多,且侧根上分布有很多根瘤。
茎
二年生草本,茎有棱,多分枝,匍匐,高10~30厘米,被白色疏柔毛。
叶
奇数羽状复叶,具7~13片小叶,长5~15厘米;叶柄较叶轴短;
托叶离生,卵形,长3~6毫米,先端尖,基部互相多少合生,具缘毛;小叶倒卵形或椭圆形,长10~15毫米,宽4~10毫米,先端钝圆或微凹,基部宽楔形,上面近无毛,下面散生白色柔毛,具短柄。
花
总状花序呈伞形,生5~10花;总
花梗腋生,比叶长;
苞片三角状卵形,长约0.5毫米;花梗短;花萼钟状,长约4毫米,被白色柔毛,萼齿披针形,长约为萼筒的一半;花冠紫红色或橙黄色,旗瓣倒卵形,长10~11毫米,先端微凹,基部渐狭成瓣柄,翼瓣较旗瓣短,长约8毫米,瓣片长圆形,基部具有短耳,龙骨瓣与旗瓣近等长,瓣片半圆形;子房无毛或者疏被白色短柔毛,有短柄。
果实和种子
紫云英的果为荚果,线状长圆形,稍弯曲,长12~20毫米,宽约4毫米,具短喙,黑色,具隆起的网纹;种子肾形,栗褐色,长约3毫米。
物种分布
紫云英原产中国,广泛分布于亚洲东部。在中国主要分布于广东、
湖南省、
香港特别行政区、
江西省、
云南省、陕西、
贵州省、
福建省、
四川省、湖北省、
浙江省、
广西壮族自治区、台湾、
河南省、
重庆市、
江苏省。
生长习性
紫云英常生于海拔400~3000米的山坡、路旁、溪边及潮湿处。现中国各地多有栽培。紫云英越冬性强,喜温暖、湿润气候,耐旱、耐涝能力都不强。全生育期均要保持土壤湿润,最适宜土壤含水量为20%~25%。种子发芽的适宜温度为15~25℃,生长最适温度为15~28℃。土壤质地疏松肥沃适宜紫云英生长,在排水不良或保肥保水性差的地块生长不良;适宜的土壤pH为5.5~7.5。
繁殖方式
自然繁殖
紫云英为异花授粉植物,需借助
蜜蜂类昆虫授粉。花期2~6月,果期3~7月。
人工繁殖
播种繁殖
种子处理
在播种适期内尽量早播,播种前种子要进行处理。
选种:选购当年种子,也可使用自备种。种子必须符合国家《绿肥种子》标准中的规定。
晒种:播种前将种子在阳光下暴晒,打破种子休眠期。
盐水除杂:利用盐水进行选种,除去种子混有的黑籽、籽、菌核和杂质等。
擦种:播种前将种子和细砂按比例拌匀,放在钵中捣种或用打米机碾压,破坏种子表皮的蜡质,增强种子透水性。
浸种:用常温清水浸种并洗净粘质,也可将种子放入钼酸氨溶液或磷酸二氢钾溶液浸种。浸种后,种子能吸足水分,出苗快而整齐。
根瘤菌接种:选择室内阴凉处,将根瘤菌剂配成水溶液,使其
吸附在种子上。
磷肥拌种:地力较差的田块,可用磷肥拌种,有利于苗期生长健壮。已催芽的紫云英种子则不宜用磷肥拌种。
播种
播前开好沟并适当晒田,砂质壤土可以不晒田。开沟晒田后,在紫云英播种前再灌1次浅水。根据不同种植目的确定好播种量,均匀撒播。紫云英喜温暖、湿润的环境,种子发芽前不能缺水,播种后土壤应保持湿润状态。7~10天检查出苗情况,如出苗不齐,及时补播。
栽培技术
田间管理
紫云英既怕旱又怕渍,种植田块要起沟排水,雨水多时及时排尽田间明水;连续晴天、土壤含水量低时,应适当浇水防旱。
紫云英属豆科根瘤固氮作物,施肥可以磷、
钾肥为主,适量施用
氮肥。
采收与加工
作绿肥用:紫云英盛花期时翻沤产量最高、肥效最好。翻沤后要保持水层淹没鲜草,促使鲜草迅速腐烂。翻沤时配合施用
生石灰,可以中和鲜草腐烂过程中所产生的
有机酸,促进紫云英充分腐熟。
饲用:在紫云英初花至盛花期,可将鲜草割回做成猪用饲料。
作种子用:当紫云英黑荚率达50%左右,就要开始收种,力争在黑荚率达到80%之前收完。尽量在晴天露水未干时收种,便于晒干和脱粒,可预防种子霉变。也可整株砍割,运回晒场晒干后脱粒。
病虫害防治
病害
菌核病
主要以菌核混在种子中传播。防治:播种前,用盐水选种,捞出菌核;春季雨水较多时及时清沟排渍,降低田间湿度,减少菌核病的发生;发病时用高效低毒的化学药剂喷雾防治。
白粉病
多在秋冬季节发生并进入发病高峰,低温则停止蔓延;第二年春天气温上升,再次出现发病高峰。发病严重时,会引起落花、果荚变小变瘪。防治:开好排水沟,防止田间渍水;在发病初期或初病盛期用药剂喷雾防治。
轮纹斑病
一般在10月初发病并蔓延,至11月初则停止。第二年春天,又在新叶上发生。茎部或
花梗处的病斑为红褐色或茶褐色窄条状梭形斑,表皮枯死,严重时全茎枯死。防治:增施磷钾肥,增强紫云英的抗病能力;田间开好排水沟,降低田间湿度;发病时使用药剂喷雾防治。
虫害
紫云英的主要虫害有蚜虫、蓟马、
潜叶蝇等。苗期发现蚜虫或潜叶蝇,可灌水浸
杀虫脒蝇;使用
阿维菌素、
吡虫啉、
敌百虫、抗蚜威等化学药剂防治害虫,效果显著。
蚜虫
秋冬季气候干旱和气温适宜时,蚜虫群会聚在紫云英顶芽嫩叶上,导致植株生长萎缩停止。第二年春天,蚜虫群聚在嫩叶、嫩茎和花蕾上,以刺吸性
口器插入植株组织中吸取汁液,导致茎叶萎缩、生长停滞、植株矮小、花器发育不良、落花落荚,严重时成片枯死。
蓟马
马成虫迁入紫云英越冬,开春后危害嫩叶嫩芽,开花后转入新鲜的花朵中大量
产卵繁殖,
若虫孵出后会侵入花器取食,造成花冠萎缩、花瓣脱落、花不能结实或种子畸形、瘪子。
潜叶蝇
潜叶蝇潜入紫云英幼苗危害并产卵繁殖,以幼虫或蛹在叶片上越冬。开春后取食叶肉,在叶片表皮下爬行形成弯曲的白色通道,沿途留有细碎的粪粒。紫云英生长中后期潜叶蝇发生最为严重,会导致留种田成片枯焦,结荚减少,籽粒不饱满。
功用价值
绿肥价值
紫云英是重要的绿肥作物,适应性广,抗逆性强。植物体含有多种养分和有机质,翻压到土壤中,能提高土壤氮素、速效钾和有机质含量。紫云英的根部
寄生有
根瘤菌,能固定空气中氮素,使空气中的氮素转化为土壤中的
氮肥,又能活化土壤中的磷素,使其从不可供状态转化为植物能吸收利用的状态。
饲用价值
紫云英为优良的饲草植物。鲜草柔软多汁,
蛋白质含量丰富,富含各种矿物质元素和多种
维生素,各类家畜喜食,是优良的青饲料。紫云英也可
青贮饲料后再饲喂,青贮可以延长使用期,便于存储,而且口感也更好。
药用价值
紫云英以全草和种子入药,具有清热解毒、利尿消肿、祛风明目等功效。全草含葫芦巴碱、紫云英、胆碱、腺嘌呤、脂肪、蛋白质、淀粉及多种维生素。种子含刀豆胺、热精胺、精胺、亚精胺、壳质酶等,还含有多种
微量元素,如、锌、铜、铁、、钴等。
蜜用功能
紫云英的花连片盛开,花期长达30~40天,是优良的
蜜源植物。紫云英的蜜和花粉质量好,售价高。花粉含有丰富的氨基酸和维生素,
必需氨基酸含量较高,
黄酮类物质含量也比普通花粉高。紫云英的
花蜜腺位于
雄蕊筒基部到子房柄之间的
花托上,没有突出的外形结构,蜜腺存在的区域呈黄绿色。
食用价值
紫云英春季嫩梢纯天然、无污染,作为蔬菜食用,可清炒、
凉拌、入汤等,对人体代谢有积极效应。
紫云英是一种富硒蔬菜,食用安全符合国家卫生标准,可以作为特色蔬菜食用。紫云英嫩茎叶的营养价值非常高,其中硒、钙、铁、粗脂肪、蛋白质等含量远远高于普通叶菜类蔬菜。
观赏价值
紫云英叶片碧绿,花色鲜艳,花期长,有很强的观赏价值。可在
梯田、交通沿线规模化种植,作为一种旅游资源或景观来开发利用,可以带动生态旅游产业发展。