胡开江，男，汉族，1963年9月出生，工商管理硕士，中共党员。

现任新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州政协党组书记，政协新疆维吾尔自治区第十三届委员会经济委员会主任。

曾任乌鲁木齐市矿务局大洪沟煤矿党委委员、矿长，乌鲁木齐矿务局碱沟煤矿党委委员、矿长，乌鲁木齐矿务局党委委员、副局长，新疆乌鲁木齐矿业（集团）有限责任公司党委常委、副董事长、总经理，神华新疆能源有限责任公司党委书记、董事长、总经理，自治区经济和信息化委员会（自治区国防科学技术工业办公室）党组书记、主任，自治区工业和信息化厅党组书记、副厅长，自治区人民政府副秘书长，政府办公厅党组副书记、主任，自治区推进实施“一带一路”建设领导小组副组长、办公室主任，新疆维吾尔自治区人民政府国有资产监督管理委员会党委书记、副主任。

现任新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州政协党组书记，政协新疆维吾尔自治区第十三届委员会经济委员会主任。

中国共产党新疆维吾尔自治区第九届委员会委员，新疆维吾尔自治区十三届人大代表，政协新疆维吾尔自治区第十三届委员会常务委员。

2023年1月17日，政协新疆维吾尔自治区第十三届委员会常务委员会第一次会议通过任命名单，胡开江为政协新疆维吾尔自治区第十三届委员会经济委员会主任。