食蟹獴（食虫类：Herpestes urva），獴科獴属动物，又称山獾、棕蓑猫、石獾、螺蛳猫、泥鳅猫、貂鼠。体型较小，体重2.5千克左右，体长约400~600毫米，尾长一般不及350毫米；吻鼻尖长，通体被毛粗长，吻部和眼周淡栗色，自口角至颈侧到肩部各具1条污白纵纹，下颏白色；体背、体侧是沙灰色，针毛呈黑棕相间；尾基较粗；四肢短小；肛门处具臭腺，腺外开口明显。

食蟹獴分布于越南、泰国、缅甸、印度、尼泊尔、中国等。食蟹獴是热带、亚热带动物，主要栖息于海拔1000米以下的溪流两岸长有茂密森林的山坡上和附近有水的长有稀树灌丛的岩山上。

食蟹獴种群数量总的趋势是在下降。2000年，食蟹獴被列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》；2015年，食蟹獴被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》“无危（LC）”等级。食蟹獴会捕食鼠类，对人类有益。

食蟹獴体型较小，躯体肥扁；体重2.5千克左右，体长约400~600毫米，尾长一般不及350毫米；吻鼻尖长，耳短小又圆，颈部短粗，颅骨狭长，脑颅、枕部较高，通体被毛粗长，吻部和眼周淡栗色，自口角至颈侧到肩部各具1条污白纵纹，下颏白色；体背、体侧是沙灰色，针毛呈黑棕相间，躯体绒毛呈棕褐色，体腹色调略较体背和体侧浅淡；尾基较粗，至尾尖逐渐缩小，呈三角形，其末段常呈淡黄棕色，尾毛蓬松；四肢短小，棕褐杂黄棕毛尖；肛门处具臭腺，腺外开口明显。五趾、前肢爪钩状，突出指垫外其长，后肢爪较短，趾间具蹼；前后足均具5个趾，第1趾较粗短，爪相对细短，第2~5趾较粗长。

眶前孔位于第3前臼齿之上面，额骨的眶后突特别发达，与颧骨眶突相会而形成一骨质环；眶后突后面的脑颅部分狭缩；听泡中间有小沟将其分为前后两部，前部细小，后部发达甚膨胀，超过副枕突的高度；枕部上面矢状嵴与人字嵴相会处不显著向上突出。齿尖高而尖锐，门齿成直线排列，第二犬齿较其他齿大，齿发达呈圆锥状；上颌裂齿之主尖位于外侧中间，后部犬齿相当发达，呈刀状；第3上前臼齿内缘有一小齿尖，第4上前臼齿内叶具有1个大于外侧的尖，后部还有1个斜形的齿棱，臼齿前后缘相距甚近，第1上臼齿的内齿尖由1个深谷与外侧齿尖分离。

食蟹獴分布于越南、泰国、缅甸、印度、尼泊尔、中国等地区；在中国主要分布于广西壮族自治区、福建省、海南省、贵州省、江西省、广东省、湖南省、云南省、四川省、安徽省、浙江省、江苏省、台湾。

食蟹獴的亚种分化为：越南亚种Herpestes urva annamensis、台湾亚种Herpestes urva formosanus、广东亚种Herpestes urva 中华蜂鲉、指名亚种Herpestes urva urva。

食蟹獴是热带、亚热带动物，主要栖息于海拔1000米以下的溪流两岸长有茂密森林的山坡上和附近有水的长有稀树灌丛的岩山上，以及梯田两侧长有茅根灌丛的山坡上。

食蟹獴的食物为昆虫、蚯蚓、蛙、蟹、鼠、鸟、鸟卵、家禽及蛇等；善长挖洞捕食。还会潜入水中捕食鱼、泥鳅、蜗牛等。会在田间或潮湿的草地上活动，以寻找昆虫之类的小动物；拖着蓬松的长尾𫛭，用鼻吻在地面各处探索，当灵敏的嗅觉发现地下有蚯蚓或昆虫幼虫等食物时，立即用鼻吻和前爪挖掘，连掘带扒，吻和爪协同动作，十分迅速，片刻便可挖出食物。

食蟹獴是昼行性动物，早晨和黄昏是活动的两次高潮，中午较少外出觅食；喜独行，也有几只在一起活动的情况；常常雌雄相伴或带幼仔外出活动，觅食时亦相距不远。善游泳，常在溪谷两侧活动，也到山区梯田觅食。4月进入雨季后，随着降水量的增多和温度的升高，食蟹獴活动明显增多，在4~9月活动频次达到最高；当9月人秋，随着降水量减少和温度的降低，食蟹獴活动明显减少。

食蟹獴行走时头、尾低垂，背部高高拱起，略成半圆形；视觉比较迟钝，行动比较敏捷，若受惊，则迅速钻入灌丛中，会从臭腺向后喷射液状分泌物进行防御。

食蟹獴住在洞穴中，洞穴较深，洞穴结构较简单，多利用树洞、岩穴或草堆作窝，洞口多开在斜坡的树根下或隐蔽于灌木丛中，一个洞穴常有2~3个进出口；能攀缘上树捕捉鸟雀，但不栖息于树上。

食蟹獴在春季发情，孕期2个多月。产仔期为5~6月份，在洞穴中产仔，每窝2~5仔，会利用细树枝、禾本科杂草和叶建成简单的窝。食蟹獴喂奶就像母猪给小猪喂奶，侧躺着身子，小仔爬在地上吸吮。

食蟹獴种群数量总的趋势是在下降。人类捕杀与栖息地的退化是食蟹獴种群生存的主要威胁因素。

1972年，食蟹獴被印度列入《印度野生动物（保护）法》附表四。

2000年，食蟹獴被列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

2015年，食蟹獴被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》“无危（LC）”等级。

2019年，食蟹獴的印度种群被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录Ⅲ。

食蟹獴会捕食鼠类，对人类有益；虽偶而会进入村舍盗食鸡鸭等家禽，但危害不大。

红颊獴（Herpestes javanicus）与食蟹獴都属于獴科獴属动物，两者较为相似。