节冰早些年出演过《
点金者》《1942》《裂变》《
大魔术师》等多部影视作品。2001年9月5日，节冰参演的电视剧《
重案六组》播出，其在剧中饰演马德亮。
2011年，参演的《
重案六组4》播出，2014年，参演的电视剧《
一代枭雄》播出，因在剧中饰演大汉奸李兰群才被观众们所熟知；2015年，凭借电影《
临海之爱》荣获第三届
亚洲微电影艺术节最佳作品奖金海棠奖；参演过诸多影视作品，包括古装动作类电视剧《
龙门飞甲》、剧情类电视剧《
县委大院》《理想照耀中国》、都市青春网剧《
致我们暖暖的小时光》等。2022年，节冰参演的都市情感剧《
心居》、古装言情剧《
且试天下》播出。2024年4月9日，节冰参演的电视剧《
城中之城》播出。6月28日，节冰参演的电影《
来福大酒店》上映。
2010年11月，节冰参演的电视剧《
天阵》在中国大陆开播，在剧中饰演黄毛熊；次年7月，参演的犯罪悬疑类电视剧《
重案六组4》播出，他在剧中饰演马德亮。
2013年3月22日，节冰参演的电视剧《
点金者》播出。8月30日，由
张殿伦 、
刘桦、
王宝强等人主演的电影《
疯狂的导演》正式上映，节冰在片中饰演一位被称为“魔鬼”的制片人，为了按照自己的想法去拍电影，不停的想出稀奇古怪的场景。剧中节冰运用自己多年影视圈内的经验，本色出演，把当下影视圈的投资人形象刻画的淋漓尽致。
2014年1月，与
孙红雷等人联袂主演的战争题材类电视剧《
一代枭雄》播出，因在剧中饰演勾结日本人的大汉奸李兰群，从而才被全国观众所熟悉，其饰演的角色大部分都是与孙红雷的对手戏，而节冰也凭借精湛的演技得到了导演以及孙红雷的认可。
中国电视艺术家协会、
中央新影集团、
云南省省文化厅于2015年在云南共同举办第三届
亚洲微电影艺术节，其主演的电影《
临海之爱》在众多部影片中脱颖而出，荣膺[yīng]最佳作品奖—金海棠奖，节冰在影片中饰演一位土生土长的临海老人刘爸。
节冰参演由
张翰、
张钧甯等人主演的都市爱情剧《
温暖的弦》，该剧于2018年4月播出，在剧中饰演朱邑；次年4月，节冰与
邢菲、
林一、
唐晓天等人联袂主演的都市青春网剧《
致我们暖暖的小时光》播出，在剧中饰演可爱幽默的江教授。
2022年3月17日，节冰参演的都市情感剧《
心居》播出，他在剧中饰演顾士宏。2022年4月18日，节冰参演的古装言情剧《
且试天下》播出，在剧中饰演戚国公。同年5月，节冰参演的电影《
力量密码》在
横店影视城顺利
杀青。2023年年3月，参演的
现实主义题材电视剧《
城中之城》在上海举行了开机仪式；2023年4月15日，参演的电视剧《
龙城》在
爱奇艺首播，在剧中饰演
吴三省。9月8日，节冰参演的电影《
踢球吧少年》上映。9月15日，节冰参演的电视剧《
九义人》播出。9月19日，节冰参演的电视剧《
好事成双》播出。12月15日，节冰参演的电视剧《
亲爱的朋友》播出。2024年6月28日，节冰参演的电影《
来福大酒店》上映。
节冰因在《一代枭雄》中扮演汉奸李兰群而被全国观众所熟悉，其在剧中将一个暗藏的勾结日本人的汉奸的阴险狡诈、心狠手辣、以及蕴涵的霸气演绎的淋漓尽致，以他非凡的演技，成功的在《一代枭雄》里塑造了李兰群这个角色。这是节冰又一次在演艺事业上，向观众展现了他的演艺实力。剧中，他用精道的演技才能、贴切的表情神态及老练沉稳的台风，成功诠释了这个人物。他以深厚的文化底韵和演艺实力，再次证实了一个实力派演员所具备的艺术才能及深厚的文艺功底。（网易娱乐评）