鸡球大包(以鸡肉为主材制成的广东小吃)

鸡球大包

以鸡肉为主材制成的广东小吃

鸡球大包是广东省的传统特色小吃，主要由带骨鸡肉、猪肉、鲜竹笋（或豆薯）等作为主要馅料，其他馅料包括叉烧肉、鸡蛋、冬菇、菜碎等，内容丰富。

食物简介

鸡球大包是由酿好馅料的大包蒸制而成，造型庞大，约为一般的叉烧包的体积的3倍左右，食量小者一个鸡球大包就可抵一顿饭。

目前茶客对茶点的选择日趋丰富，对鸡球大包的喜爱程度渐渐减少，加上食客的食量减少，并且大包的制作成本较高﹑工序较多，故新式茶楼渐渐没有大包出售。

成份：虾仁、冬菇、鸡蛋、叉烧、鸡腿2只、猪肉、草菇、冲肉、香菜、面粉。

制法：蒸12分钟

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